作为一枚“糯米控”吃货，熟知各种糯米 美食 也是必修功课，糯米 美食 有以糯米直接制作的，比如八宝饭等，但以糯米粉制作的更多，糯米 美食 软糯好吃，特别受人欢迎！
分享几款我喜欢的糯米粉制作的 美食 给大家，希望伙伴们喜欢！
1、红薯丸子小时候没什么吃的，就地取材居多，家家户户都种的地瓜经过妈妈的巧手，变成了外脆内糯的红薯丸子，每次炸的时候，我就在旁边“偷吃”，想想也是美味的记忆！
红薯丸子做起来很简单。
食材：红薯、糯米粉、白糖。
做法：红薯去皮切块蒸熟，趁热捣成泥，加入适量白糖调味，一点一点加入糯米粉，一边加一遍和面，最后揉成面团，分成剂子，搓圆，油热煎至金黄，丸子浮起即可出锅。
2、南瓜饼秋冬季是吃南瓜的季节，老南瓜做的南瓜饼自带甜味，喜欢的还可以用点红豆沙做馅料，口感更丰富。
南瓜饼也是简单好做，主要食材就是老南瓜和糯米粉。
食材：老南瓜、糯米粉、白糖、豆沙（馅料）
做法：南瓜去皮去瓤切块蒸熟，趁热捣烂成泥，加入适量白糖调味，慢慢加入糯米粉，边加边揉，直至揉成一个略干的面团，分成剂子，搓圆压扁，包入适量豆沙馅，收紧收口，搓圆压扁成饼。采用浸炸或者少油慢煎至两面金黄即可。
3、红糖糯米发糕 不喜欢煎炸食品，那就来一款寓意“发财“的发糕来为新年添喜吧！小时候总是能听到街头老爷爷叫卖“红糖糯米发糕”，软糯可口，非常香甜。今天我们来复制这款记忆中的美味吧！
食材：普通面粉：130g，糯米粉：20g，红糖：30g，温水：150g，酵母：2g；
制作：
1、酵母用50g温水化开，红糖30g以剩余100g温水化成糖水。
2、普通面粉、糯米粉混合过筛混匀，倒入酵母水、红糖水混匀。
3、盖保鲜膜，在温暖处发酵至表面起泡（比较细密的小泡）。
4、 搅拌排气，倒入模具中，再次发酵10-15分钟。
5、 蒸锅加水大火烧开，上汽后放入模具，大火蒸20分钟，焖5分钟即可。
Tips：干货看这里
1、 化开酵母的温水手温即可。化红糖的水温可以高一点。
2、 两次发酵可以让口感更松软，组织更细腻。
糯米粉除了可以制作这三款 美食 ，还可以制作 驴打滚、糯米糍、雪媚娘、红糖麻糍、糯米戚风蛋糕等 中西式点心，喜欢糯米的你一定还有更多创意吃法，欢迎在评论区分享你的 美食 心得！
伙伴们， 你喜欢哪些糯米 美食 呢？欢迎在评论区晒出你的 美食 作品哟！
【用料】
糯米粉：250克
红豆： 适量
白糖： 20克
开水： 200毫升
【步骤】
1.糯米粉中加如白糖。分次加入开水，边加边搅拌。搅拌成絮状以后加入事先煮好的红豆继续搅拌均匀。
2.搅拌成絮状以后下手揉成不粘手的面团。这一步很重要，这是决定做出来的红豆糯米糕是否软糯Q弹得关键。如果觉得粘手就少量加入糯米粉，直到不粘手为止。如果面和得太硬，做出来就不够软糯，如果面和的太软就会不成形，软趴趴的，不好吃。
3.碗中刷油防粘。放入和好的面团，表面按压平整。凉水下锅，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸35分钟.
晾凉以后脱模切块，即可食用，喜欢糯米粉的就赶紧动手试试吧！
糯米粉应该怎么吃？糯米粉的吃法也有很多种，糯米粉可以做成 糯米球，糯米粉蒸糕，糯米土豆饼，糯米粉汤圆 等等，都是非常的好吃，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好来做，制作简单又好吃。
糯米粉是一种常见的食材，也是我们日常生活中经常会用到的一种食材，糯米粉是用糯米为原料制成的，糯米粉柔软、韧滑、香糯，糯米粉营养丰富，一般都会用糯米粉制作成点心，汤圆、元宵之类的食品和家庭小吃，像年糕、汤圆、麻团等，都非常的好吃，大人小孩都喜欢吃，下面就分享一下糯米粉的做法。
1、食材：糯米粉100克、大米粉300克、低筋面粉50克、酵母粉5克、温水300克
2、盆里加入100克糯米粉，300克大米粉，50克低筋面粉，加入5克酵母粉，加入300克温水，边加入边搅拌，温水也可以用牛奶代替。
3、搅拌均匀，搅拌均匀后是比较稀一点的米糊，用保鲜膜盖起来，放着饧发1个小时左右，一定要饧发，这样蒸出来米糕蓬松喧软。
4、准备一些自己喜欢吃的果干，葡萄干、蔓越莓干，大枣等，洗干净控干水分备用，米糊饧发好后，准备一个容器，一层米糊，一层果干，就这样铺在容器里。
5、准备一个蒸锅，加入适量得水，把米糕放进去，水开蒸半个小时即可，蒸好后不要着急开盖，关火焖5分钟再开盖，蓬松软糯的米糕就蒸好了。
1、食材：200克糯米粉、120毫升开水、20克白糖
2、盆里加入200克糯米粉，120毫升开水，加入20克白糖搅拌化开，倒进盆里，变倒边搅拌，搅拌成絮状后，少加点食用油，下手揉至光滑面团。
3、揉成光滑面团后，分成几个均匀的小面剂，滚成圆形备用，再准备一个小碗，碗中倒点糯米粉，加一点清水，搅拌一下备用，再准备一些白芝麻。
4、麻球蘸点糯米粉，再裹上一层白芝麻，用手用力揉一揉，这样可以让芝麻粘的更紧实一些，炸的过程中芝麻不容易脱落。
5、麻球制作好后，全部摆在盘中，盖上保鲜膜密封起来，饧发松弛10分钟，一定要饧发松弛，不然麻球不会鼓起来。
6、起锅烧油，锅里加入适量的油，油温3成热就可以放麻团了，用勺子轻轻拨动麻团，防止粘锅底，用小火慢慢炸，炸至麻团飘起来，用漏勺不停的按压麻团并翻动麻团，使麻团受热均匀，炸至金黄控油捞出即可。
总结：通过以上分析，我们知道了糯米粉应该怎么吃，糯米粉的吃法有很多种，年糕、汤圆、麻团、糯米粉蒸糕，糯米土豆饼等等，都非常的好吃，小孩大人都很喜欢吃，自己在家做，制作简单，营养丰富又好吃，可以根据自己的喜好来做。
糯米粉做出来的 美食 非常软糯，很粘牙，吃起来味道特别好，尤其是加入白糖以后，香甜软糯，小朋友都比较喜欢吃。所以在家的时候，我也会经常做糯米粉的 美食 ，最常见的糯米面 美食 有糯米饼，糯米紫薯丸子，汤圆，年糕等等，说一下我平时爱吃的糯米 美食 以及制作方法。
准备食材:
糯米粉，胡萝卜，白芝麻，淀粉，植物油。
制作步骤:
做法二，糯米紫薯丸子。准备食材:
紫薯糯米粉，白糖，白芝麻，植物油。
制作步骤:
做法三，黑芝麻汤圆。
准备食材:
糯米粉，黑芝麻，白糖。
制作步骤:
感谢你的邀请，我是 刘涛 美食 ，是一名全职厨师，每天和你分享更多的 美食 小技巧和视频教程， 作为一名 美食 创作者来说，今天就跟你分享糯米粉和红枣的吃法，大人小孩都喜欢，这是我们酒店的一道必点的甜品菜，这道菜分六步完成
一: 1：准备红枣250克，选枣选哪种新鲜的，个头选中等的，不能太大也不能太小
2: 将洗净的红枣，依次片去枣籽，我用的是刀，自己在家可以用剪刀来代替
3：准备白糖20克倒入碗，用开水冲开搅拌均匀摊凉备用
准备糯米粉200克 加入提前冲开的糖水搅拌均匀，用手揉制面团状 不粘手即可
4：然后将红枣依次包入糯米粉，多包一点 ，中间要留白 好粘芝麻，裹上芝麻的效果就是这样的，非常好看，有食欲
5：将油温烧至4成热下入红枣，开小火 慢慢炸熟，炸制红枣浮起来 ，稍微变色，即可捞出控油
6：锅洗净 加点清水将白糖倒进去烧至融化，最后淋入水淀粉 勾点欠汁，再将炸好的红枣倒进去翻炒均匀，即可出锅装盘，一道好看又好吃的香麻枣就做好，
要是觉得我图文讲解得不够详细，可以参考我西瓜视频第五期的视频，欢迎大家前来学习与评论和指导
大家好，我是贤妻良母，我很高兴为您回答问题。
1.糯米粉做油糕特别好吃，首先，用冷水和面，上锅蒸30分钟，蒸的糯米粉粘性好。
2.蒸糕面时，给油糕做馅料，把红枣锅里煮10分钟，捞出去核，做红枣泥。
3.把糕面趁热多揉揉，增加筋性，切成小剂子，包枣泥。锅里放油，有多点，记住了，筷子冒泡就可以炸糕了，炸至两面金黄，撒上白糖，
就好了。
好吃的糯米面油糕就做好了。糯米面劲道好吃，软糯香甜。
糯米是我们经常见到的主食之一，把糯米磨成粉可以做成各种各样的好吃的，并且糯米的营养价值也非常的高。
今天我给大家分享一款用糯米粉做的的其中一款非常好吃的 美食 —— 驴打滚
材料 糯米粉200g 、黄豆面300g 、豆沙馅80g 、清水110毫升、红糖10g
糯米粉不仅营养价值高，其功效也值得称赞，糯米粉性温，具有滋补和御寒的作用，冬天吃糯米粉做食物十分养身。
如果你经常受到腹胀的折磨，可以吃糯米粉做的食物。如果不慎多吃了糯米粉而造成便秘，可以吃点胡萝卜汤化解。
不过，糯米粉也不能多吃，因为糯米粉糕点难消化，如果胃不好或者消化能力差的朋友就不要贪嘴了。
娟子教你在家做美味好吃的糯米芝麻饼，喜欢的快动起手来试试吧；
1；先将糯米粉放入盆中加温水慢慢搅拌和成面团
2；熟黑芝麻打成粉末加糖和油拌匀
3；揪一块面团，直接用手做成的碗状，放入黑芝麻馅收严口
4；平锅中倒油放入包好的剂子拍扁成饼状
5；小火烙两面翻动，烙至外皮金黄，鼓起即可盛出
你好，我是爱烹饪的：豆妈maomao，很高兴能回答这个问题，我家人很喜欢吃糯米，糯米也是有很多的做法，一般可以用来做汤圆，驴打滚，雪媚娘，糯米糕，年糕等很多好吃的。
今天我来分享一个口感俱佳，老少皆宜的南瓜糯米条。南瓜的香甜给糯米增味，南瓜里的纤维素可以加快肠胃蠕动，搭配不好消化的糯米是互补，你一定要尝试哦。
做法：1、南瓜去皮切片，上锅蒸至软烂，约15到20分钟。
2、少次多量的加入糯米粉。
3、将南瓜揉成一个偏硬一点的面团，不加水。所以糯米粉需要少量多次的尝试性加入。
4、像南瓜糯米团搓成粗条，擀成长方形，再切成均匀的条。
5、准备一个蛋液和面包糠，将南瓜糯米条先在蛋液里蘸一下，再裹上一层面包糠，码在盘子里。
6、起锅烧油，油温六成热，放入南瓜糯米条，小火慢炸，炸制金黄即可盛出食用。
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糯米粉经常作为粘米皮，广泛出现在人们的视野中。经常会吃到糯米馒头，或者甜品中的大福，都是用糯米粉制作的，其实糯米粉可以做的东西真的特别多。糯米粉本身就有粘性，稍微有些不好成型，但是做出来的甜品或者主食都是非常好吃的。但是值得大家注意的是：糯米吃太多了消化不太好，不能吃太多。消化不好的人更要少吃点比较好。
糯米富含维生素B，还能起到健脾作用。补中益气。这是一种很好的食物。
糯米红枣糕是非常好吃的一种主食。而且很 健康 ，加上红枣自带甜味。加上糯米本身就是香香的口感。所以这个糯米红枣糕不用加一点点的糖就能非常好吃。平时喝点粥或者吃菜拿它当主食都可以。也是主食的一个重头戏了，希望大家都能学会这个主食。但是注意不要吃太多，糯米粘粘的不太好消化。
准备好大枣，还有糯米面以及开水就可以了。
原材料：将面加清水和好，如果掌握不好可以一点一点加。
继续和面。和好之后团成一块，放7、8个枣。
然后团成一个球状。
按照这个方法将糯米都团成团，放到蒸笼里面。
蒸20分钟。
这样蒸出来的效果就特别好吃。