玉米面加白面加150克糖,蒸出来的馒头偏硬,为什么？

如题所述

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第1个回答 2020-05-10

没发酵好，要发至原来的两倍大，或白糖放太多，影响发酵。喜欢吃甜你可以买耐高糖酵母粉来做，我自已也经常做包子馒头吃。

第2个回答 2020-05-10

玉米面必须用开水烫一下再就是白糖可以少放一点不要放太多加上酵母粉发至两倍大蒸出来的馒头保证又松又软

第3个回答 2020-05-10

把玉米面用开水烫了之后再发酵就不硬了。本回答被网友采纳

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