干鱿鱼水煮煮出来很硬

Question

如题所述

Answer 1

干鱿鱼要先用水进行发制追问

发了半天了

追答

加一些食用碱温水化开，再把干鱿鱼放到碱水里发制，发制好后把鱿鱼上的碱味用清水冲洗干净

追问

谢谢了。食用碱在哪买？

追答

食用碱在副食杂货处卖，就说蒸馒头用的碱都知道

Answer 2

能煮软唱