1、招聘文案苍白无力、发布渠道局限
80%的餐饮小店做招聘都会在店门口贴一个
A4纸打印的招聘广告,最多再去微信朋友圈、
58同城等平台上发一下招聘广告。不仅广告文案苍白无力,发布渠道也过于局限。
其实,很多餐厅对于服务员的要求并不高,既不需要是年轻人,也不需要有经验,但却依然招不到人。在店门口贴广告,只能让附近的人知道;而58同城这一类的网站,对于想找3000元月薪工作的阿姨来说,还比不上职介所,难度太高。
2、个人发展受限,看不到晋升和发展
都说餐饮太累,年轻人吃不了苦,其实不然,根据大学生就业意向报告来看,年轻人最在乎的不是薪酬待遇,而是发展机会。
为什么麦当劳、肯德基工资不高,却还是有年轻人愿意去?因为完善的晋升体制,可以让员工有所发展。因此,餐饮小店招工难的问题不仅仅因为钱少,还因为没有让应聘者看到清晰的晋升和发展机会。
餐饮小店招聘做好这两点
1、招聘文案与招聘渠道
(1)招聘文案信息具象化
比如写公司简介,是做中餐、火锅还是烧烤,门店地址在哪,未来发展怎样;薪资待遇,底薪多少,有没有奖金,有没有
五险一金,晋升空间如何;公司福利,是否包吃包住,有没有
团建活动。。。
(2)多与餐饮同行交流,加招聘群
在刘晓餐厅开业2个月的时候,招聘慢慢变得顺利起来。1个服务员、1个边厨,1个
打荷、1个切配都是通过餐饮微信群找到的。还有2个暑假工,则是通过附近一所大学的兼职微信群招到的。
一般来说,餐饮人都会有很多微信群,多和餐饮同行交流,多进几个微信群,找到合适员工的几率也会更大。
2、运营策略方面
(1)改变工资计算方式
事实证明,餐饮小店把传统的死工资改为
绩效工资,即底薪+
绩效奖金+全勤奖,效果更好。
店里生意好,员工就能有绩效奖金,一个月全勤不请事假,就能得全勤奖,奖金不需要很多,但却能提升员工的积极性。
(2)适当增加短期工
对于一般的餐饮小店来说,顾客对于服务的质量要求并不高。虽然长工有利于团队的稳定,但是在缺人的时候,可以关键岗位用长工,在操作简单的岗位用短工,这样既节省成本,又能保证餐厅的正常运营。