咸水鳗鱼干如何烹饪才美味、营养？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2014-01-15

可以豉汁蒸，这个原汁原味，营养全没起，我先教你杀鳗鱼，把它的头斩了用八十度开烫它直到发现鱼身变白，打白色的刮去，开肚去肠，然后切片，豉汁：把小量豆豉，姜，葱，蒜切成小米，放下锅用油爆香，再用酱油，蚝油调开，放小许盐加上切片的鳗鱼就蒸八分钟就可以了，另外提醒如果能吃辣加小许辣椒酱一起蒸会更香

相似回答

如何烹饪出好吃到爆的鳗鱼干炖白菜?答：一、准备材料鳗鱼干：选择质量好的鳗鱼干，最好是新鲜晒干的，这样鱼肉的鲜美能够得到很好的保留。白菜：挑选新鲜的大白菜，去掉外层的黄叶，洗净后切成宽条。姜片：准备几片姜，用于去腥增香。蒜瓣：准备几瓣蒜，切片或者拍扁。葱：切成葱花，用于出锅前撒在菜肴上增加香气。调味料：准备适量的盐、...

如何烹饪鳗鱼干答：鳗鱼干的烹饪方法有梅菜肉焖烧鱼干，具体操作步骤如下：1、梅干菜用水冲洗干净，泡软，切碎待用。2、鱼干洗净后剪成段，用温水浸泡6小时，中间换两次水。3、五花肉切成厚片，葱姜蒜切末，炒锅烧热油，将鱼段放入锅中煎至金黄捞出。4、另起锅，烧热油，下入五花肉片，小火煎出油，下入葱姜蒜...

干海鱼怎么做好吃答：烧烤：这是最能凸显干海鱼鲜香风味的烹饪方式。将沥干水分的鱼干放在烧烤架上，刷上少许油，烤至两面金黄即可。煎炒：适用于各种干海鱼。热锅下油，放入鱼干煎至两面金黄，再加入调味料翻炒入味即可。蒸煮：保留干海鱼原汁原味的烹饪方法。将沥干水分的鱼干放入蒸笼中，大火蒸至熟透即可。调味搭配：激发干...

好吃的鱼干有哪些?答：1、 鳗鱼干：鳗鱼干是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的鱼干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，适合长期储存。2、黄花鱼干：黄花鱼干，也较黄花鱼干，是以鲜黄鱼腌制晒干而成的。优质黄鱼干的肉质紧密不软，呈丝状，洁净有光泽，气味清香，不泛油。3、 ...

什么海鲜最好吃答：花蛤,花蚶,香螺,鳗鱼干,大虾,炎亭的螃蟹,反正只要是海鲜都很功吃,有些东西只能去海边才可以吃到,都叫不出名字的问题五:几月份吃海鲜最好秋季吃海鲜最佳,九、十月份吃海鲜最健康美味。这时螃蟹、虾爬最肥美。秋季是吃海鲜的最佳时节,这个季节鱼虾肉肥味美。也就是说九、十月份是吃海鲜的最佳季节。

宁波有什么特产好带的答：2、宁波蟹糊宁波蟹糊是就饭吃的，早上可以和粥，面条等就着吃，也可以和其它面食等一起吃。宁波蟹糊可以分次食用，但要注意保存在冰箱中，不能长时间放在室温下。3、宁波阿拉老酒阿拉老酒前身是成立于1959年的地方国营宁波东风酒厂，最早可以追溯到清朝年间的鼎丰酒坊。为彰显宁波的地方特色，2004年10...

宁波特产有什么?答：海鲜、干海产品宁波地处长江入东海口，海岸线纵长，是咸水、淡水交汇的地方，水中微生物极为丰富，因此海鲜味道特别鲜美，营养价值很高。宁波是中国盛产海鲜的主要区域之一，黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、蛏子、牡蛎、泥螺、贡干、海蛰、海带、苔菜等各类...

香菇黄焖鸡的做法+最正宗的做法?答：1. 如果没有新鲜的香菇,干的香菇也可以。2. 热油放冰糖的时候, 期间要不停的搅拌哦，带泡泡就可以了，不能大火容易糊。3. 放辣椒段的时候可以过一下,不会容易糊。4. 要按标准加水，标准加料，出来的黄焖鸡才能更香。5. 汤汁不要收的太干，用黄焖鸡泡米饭十分好吃下饭，才是正确打开方式。

大家正在搜

鳗鱼烹饪方法美味的蚌肉烹饪配方美味的蚌肉烹饪图纸烹饪美味风蛇海鳗鱼怎么做才好吃鳗鱼怎么烧才好吃美食烹饪家炒鳗鱼红烧海鳗鱼

咸干鳗鱼怎么做好吃

海鳗鱼干，怎么吃才好吃？

海鳗鱼干该怎么烹饪好吃呢?

家里有鳗鱼干怎么做才好吃啊

鳗鱼干怎么做才好吃？

海鳗鱼干怎么吃的做法

我在三亚购买的鳗鱼干为什么有特别多细刺？怎样烹饪才能食用？

鳗鱼干怎么做