大葱浇水应根据大葱栽培季节、大葱生长时期、大葱栽培目的,以及天气变化、施肥情况等因素合理进行。一般规律是:春、秋季节,大葱生长快,需水量大,浇水要多;大葱生长盛期需水量大,浇水要多;小葱栽培,小葱密度大、生长速度快,需水量大,浇水要多、要勤;浇水要与施肥相结合,施肥后都要及时进行浇水。
秋播育苗期浇水:从幼苗出土到苗高5厘米后,需浇2~3遍水,土地封冻前结合追肥浇一次越冬水。翌年春土地化冻时,浇一遍返青水。进入4~5月份,外界气候条件非常适宜葱苗生长,此期为葱苗旺盛生长阶段,为确保壮苗,前期应适时追肥浇水,促进幼苗生长,但后期应注意控水,以防幼苗徒长。
春播幼苗期浇水:春播育苗苗期短,以促进幼苗生长为主,要尽量满足肥水要求,采取肥水齐攻。但应以苗情长势而进行促控调整,既要尽量增加幼苗的生长量,也要防止葱苗生长过快而造成徒长和倒伏。定植前10~15天要控制浇水炼苗。
大葱定植后越夏期水分管理:大葱采取水插定植,定植前浇插苗水;大葱采取旱摆定植,定植后浇稳苗水。大葱定植缓苗后,进入高温多雨季节,大葱生长量和需水量较小,应控制浇水,同时,要注意雨后及时排涝,防止大葱因积水而烂根死株。
立秋后浇水:立秋后随着气温的下降,大葱生长速度加快,对水分的需要量增加,要注意及时浇水。立秋时结合追肥、平沟,浇一次透水。处暑时结合第二次追肥、培土,浇水。白露和秋分再各追施一次肥、培一次土、浇一次水。白露以后大葱进入葱白形成期,需水量较大,每6~7天浇一次水,每次水都要浇透,相邻两次水之间要保持地皮不见干,收刨前1周停止浇水。浇水后立即收刨的大葱不耐贮存。
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