第1个回答 2022-09-29
肠粉专用粉和磨制的粉来的区别：
1、价钱
肠粉专用粉有上中下等之分，等级越高价钱也越高，购买专用粉至少要中上等的粉，上等专用粉100块钱45斤左右。
磨制粉只需要买米即可，优质米价钱在1.9元一源斤左右，
2、口感
肠粉专用粉价格越高口百感越好，上等粉口感与磨制粉近似。
磨制粉口感取决于米，米越好口感越好，相对较为细腻。
3、工序
肠粉专用粉只需加水调配即可以使用。
磨制粉，则要买米，需要泡需要磨，还要购买设备，工序更复杂。
扩展资料：
一、好处
1、肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素和维抄生素，能促进人体对营养的吸收，促进代谢。
2、具有安神镇定、提高代谢、控制食欲、减肥的作用。
3、.现做现卖，营养又健康，经济又实惠。
二、坏处
一口气吃太多很引起胃胀等反应。
肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。
那时候，肠粉分咸、甜两种，咸知肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
参考资料来源：百度百科-肠粉
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