第1个回答 2023-02-20
肉丝：将肉切成薄片，再沿着肉片的方向切成丝状；肉段：将肉切成薄片，再沿着肉片的长度方向切成若干段，每段的厚度大约为1厘米左右。本回答被网友采纳
第2个回答 2023-02-20
肉丝是先切薄片，再切细丝
肉段是切1~1.5厘米左右的厚片，再切1-1.5里面的宽条
第3个回答 2023-02-20
将整块肉放置在案板上面，找到这块肉的纹路。用菜刀顺着肉块的纹路，将肉切成厚薄均匀的肉片，可以用手压着整块肉进行切片
第4个回答 2023-02-20
肉丝:切成片再切丝
肉段:切成条再切段
第5个回答 2023-02-20
肉段就是大块的那种 丝就是切一点点