第1个回答 2020-10-07
40年代生人：每人只分一小块月饼
“我们那个年代，日子不富裕，八月十五虽然也有月饼吃，但仅有那么几个。”家住集宁区安泰小区的马奶奶讲述着她记忆中儿时的中秋节，“八月十五，就盼着母亲给分月饼。我们兄弟姊妹7人，每人只分一小块，都还舍不得吃。每次用牙尖咬那么一点点，品味好久也舍不得咽，感觉香得不得了。”
马奶奶回了回神接着说：“大概就是因为那时候吃不上，现在落下个爱吃月饼的习惯，隔三差五就买几个回来当早点。”
60年代生人：自家盘锅灶打月饼
说起记忆中的中秋节，家住集宁区佳美花园的李先生表现得很兴奋，“我们小时候过中秋可红火了，大街小巷，人们都在自家盘锅灶，自己打月饼，想起来都觉得很有意思。”李先生津津乐道地说着，“下面盘个大土灶，上面放个大平底锅，锅盖是一块大铁片子，上面再垒个泥穴子，用铁丝把这‘锅盖’固定在一个又粗又长的杆子上，杆子另一端一压一挪，‘锅盖’就这么来回揭盖，土灶和泥穴子里一起生火，用上下火将月饼烤熟。”
“全家动员打月饼，一打就是一天，一直打到半夜，很累，但是大家很开心。”回忆起这些，李先生的脸上挂满了怀念，“月饼出锅大家都吃稀罕，那天的月饼管饱吃。我记得自己最多一口气吃过7个现出锅的月饼，第二天就难受得起不了炕了。”
据李先生回忆，那时，家里把打好的月饼存放在凉处的瓮里，一个冬天都不会坏，一直可以吃到过年。
80年代生人：带着“材料”上街打月饼
“中秋节给我记忆最深的就是打月饼。每年离八月十五还有半个多月，家里就开始准备打月饼了。”家住集宁区瑞丰悦园的郝萍回忆道，“每年打月饼时都是在我大姨家度过的。打月饼前，我妈姐妹仨总会讨论一下要做几油几糖的，我妈觉得油和糖放多会腻，而我大姨觉得多放才是硬道理，我二姨不作主张，最后只好决定两油两糖、三油三糖的各打一些。”郝萍开心地回忆着。
“我们几个小孩子负责跑腿，提着面、油、糖去打月饼的地方排队。我还清晰地记得那个打月饼的土灶特别长。每年排队打月饼的人都很多，队伍很长。我们每次都是中午早早吃饭，吃过饭就去排队，排到下午能排上还算好的，等打出来的时候就已经晚上了。”
“现出炉的月饼最好吃了，外边酥脆，里面松软，想想都很有食欲。”讲到这儿，郝萍眼睛里似乎都冒光了，“只是现在都吃不到这样土灶打的月饼了，很怀念啊！”