如题所述
准备材料:羊排500克、胡萝卜块260克、陈皮2片、姜15克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3克、料酒10ML。
1、准备材料,用刀将羊排切成小块,如下图所示。
2、羊排洗净,清水浸泡30分钟捞出,如下图所示。
3、将羊排和清水一起放在汤锅里,煮沸后捞出漂浮的血沫。
4、并且放入八角、花椒,桂皮和姜片,如下图所示。
5、再放入陈皮,用中小火煲30分钟,如下图所示。
6、放入胡萝卜再煲30分钟,关火前放盐调味,如下图所示。
7、盛出后撒点香菜叶,这样清炖羊排就已经做好了。