在可溶性糖的提取中为什么残渣要用80%乙醇提取两次？

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定性测定糖的方法答：置于80℃水浴中不断搅拌40 min,离心,收集上清液,其残渣加2 ml 80%乙醇重复提2次,合并上清液.在上清液中加10 mg活性炭,80℃脱色30 min,80%乙醇定容至10 ml,过滤后取滤液测定.

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可溶性糖含量的测定蒽酮法答：样品中可溶性糖的提取：称取剪碎混匀的新鲜样品0.5~1.0g（或干样粉末5～100mg），放入大试管中，加入15mL蒸馏水，在沸水浴中煮沸10min，取出冷却，过滤入50mL容量瓶中，用蒸馏水冲洗残渣数次，定容至刻度。

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