第1个回答 2024-05-27
水果茶若没有异味和异色，一般可以隔夜饮用。但是，由于水果茶在冰箱中存放时间过长容易滋生细菌，营养专家建议，最好在泡制或开封后的一段时间内饮用完毕。如果确实需要存放，应将茶放入冰箱，并尽量在6小时内饮用，以减少细菌滋生和保持茶的新鲜度。为了防止冰箱内结冰和保持食物、饮料的新鲜，建议使用保鲜膜或保鲜袋密封，并将冰箱冷藏箱温度设置在3至4度之间。
隔夜的茶水通常不建议饮用。茶水放置一夜后，颜色会变深，这是因为茶多酚进一步氧化。在高温环境下，茶水中的茶多酚会氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，如茶黄素、茶红素、茶褐素等。此外，茶叶中含有的亚硝胺在隔夜后可能增加，这是一种致癌物质。
在泡茶时，应注意以下几点：首先是水温的把握，泡绿茶宜用80℃左右的水，而花茶、红茶、低档绿茶则需用90-100℃的沸水。乌龙茶、普洱茶、紧压茶也适合用100℃的沸水冲泡。茶叶的用量也需控制，绿茶以100毫升水为例，投茶3克为宜，红茶可增至5克，乌龙茶、铁观音、台湾高山茶则以干茶占茶具容量的1/3至1/2为宜。普洱茶熟茶的茶叶用量与铁观音相近，而生茶则应减少投茶量。详情