第2个回答 推荐于2016-09-06
桂花土豆，成本最多3块
材料：鸡蛋1－2个，土豆2个，小葱，盐
做法：
1.切土豆，
切成小小丁，不要超过花生米大，不用讲刀法，随意剁碎，下锅容易炒熟，入味
2.拌鸡蛋，盐，
切好的土豆放大碗里，加鸡蛋，盐适量拌匀
3.炒熟，
开火，热锅，倒油，将上面2中拌好的土豆倒锅里，像一个大饼一样，热一会，下面鸡蛋变色，翻面，鸡蛋再变色，炒散，直到全熟
4.调味
小葱切碎，放锅里，炒几下，出锅，香啊，当饭当菜都行本回答被提问者采纳
第3个回答 2022-10-19
最简单家常菜做法
1、葱花鸡蛋。葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。步骤：把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。
2、西红柿鸡蛋。准备：两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。步骤：支锅，放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。
3、爆炒绿豆芽。准备：绿豆芽若干，葱花姜片，花椒，干辣椒（如果遇上火或咳嗽时可不放），醋，香油，味精，盐适量。步骤：支锅，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味（如果不喜欢吃可以再滤出），放入葱花姜片，然后马上倒入绿豆牙，爆炒一会儿，熄火，等绿豆芽杆子不再转白，倒入醋，盐，味精，淋上香油即可。
第4个回答 2010-08-23
萝卜辣椒
材料：干辣椒4-5只，白萝卜一根，葱姜蒜
做法：将白萝卜磨成丝，干辣椒切成两半，将油烧开，放入葱姜蒜及干辣椒，等炒出香味时再放入白萝卜丝，翻炒几下，放入鸡精，盐，就可以了
第5个回答 2010-08-23
火爆大头菜
准备主要调料：干红辣椒和花椒粒。这两样调料是炒好这道菜的灵魂所在。
1.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。^_^
2.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏^_^
3.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！
做好火爆大头菜的要点是：
1.菜叶用手撕，弃去硬梗。
2.旺火急炒，最后少加点蚝油。