电饼铛做油饼为什么硬？

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为什么电饼铛烙饼又干又硬答：这种面烙出来的饼不论薄厚都比较硬。加热问题：烙饼时间过长，会导致烙饼又干又硬。1、饼太薄：烙饼的过程少不了加热，加热过程中水蒸气就会挥发。如果饼胚太薄的话那经过电饼铛的加热尤其是双面加热之后，其中的水蒸气...

用电饼铛烙饼又干又硬,这是什么地方出现问题了?答：电饼铛烙出来的饼又干又硬，第一个原因就面没有和好，烙饼和面非常重要，和面的方法有很多种，烫面、半烫面、温水和面、凉水和面，做烙饼要半烫面的方式和面，这种方式和面做出的烙饼口感最好，又香又软。面揉死了，也就...

电饼铛烙出的饼为什么又干又硬?如何解决?请帮忙啦.答：有两个原因：1，你用的面加水太少，做烙饼的面非常软才好，做饼的面和做油条的面差不多，你到街上看一看。2，电饼铛子要先预热，达到能正常烙饼的温度才行，基本上要达到能炒菜的温度。如果电饼铛子还没预热你就把...

烙的饼发硬怎么回事答：1、和面太硬：用电饼铛烙饼，和面一定不能太硬，要比平时软一些。另外在和面的时候要加少许小苏打和无铝泡打粉。2、水不够多：烙饼子发面时必须达到35~40%的水分，以面稍微沾手为好。若是用老面发面，必须加适量的纯碱...

点饼铛做的油酥饼为什么会发硬答：这个和电饼铛关系不大，应该是做的过程中的问题，可能为：发面没有发好，发酵粉没有放够或者时间不足，使得面比较硬，所以做的饼比较硬；做饼过程中油放的少，油少缺少润滑作用，烙出来的饼就比较硬。制作方法：用料 ...

为什么我用电饼铛弄的油饼很硬答：首先我想到的便是饼皮太薄这个原因。烙饼的过程少不了加热，加热过程中水蒸气就会挥发。如果饼坯太薄的话那经过电饼铛的加热尤其是双面加热之后，其中的水蒸气才会更加快速地被蒸发，从而导致烙出来的饼又干又硬。以前我在...

电饼铛烙饼为什么硬 有两个原因答：基本上要达到能炒菜的温度。如果电饼铛还没预热你就把面饼放入，电饼铛会因为其中的面饼把热量吸收走而无法让温度很快升高，面饼也会因为长时间的加热而失去水份，等被烙熟时会变得较硬而不松软。

为什么用电饼铛烙饼又干又硬?答：第1招：想要使电饼铛烙饼不发硬那就得把面和的再软一些了。因为电饼铛是两面同时加热，面饼里面的水分蒸发比较快，所以，用它烙饼，和的面一定要比用别的工具烙饼和面再软一些。第2招：就是在烙制的过程中，在电饼铛...

为什么用电饼铛烙饼又干又硬?答：为什么用电饼铛烙饼又干又硬？这与你用什么工具烙饼关系不大，多数是和面时的问题第一、烙饼和面的时候一半开水，一半凉水，这样和出来的面最适合烙饼，烙出来香软筋道！第二、揉好的面团一定要醒好，天热醒20分钟左右，...

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