水鱼汤中含有丰富的维生素A,维生素E,胶原蛋白,氨基酸,脂肪酸,以及龟板胶等成分,经常食用可以滋润肌肤,减缓皱纹滋生,起到美容养颜,延缓衰老的作用。
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水鱼汤中含有丰富的铁元素,是一般食物的几十甚至上百倍,食用水鱼汤可以帮助促进骨髓造血功能,达到补血作用,适宜体质虚弱者或贫血人群多吃。
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1、适宜人群:一般人均可食用,尤其适宜肝肾阴虚,骨蒸劳热,体质虚弱,营养不良,干燥在综合征,低蛋白血症,高血压人群食用。
2、禁忌人群:水鱼性凉,脾胃虚寒,痰湿壅盛,食少便溏,孕妇或产后虚寒,肝炎,胆囊炎,胃溃疡等消化系统疾病者忌食。