第1个回答 2024-06-15
如何准备清真认证：
1. 确保企业资质：首先，申请清真认证的食品生产经营企业应已获得当地工商营业执照、食品生产许可证，以及与清真食品生产经营相关的所有必要证书。
2. 审查企业标识：企业的名称和商标必须不含有任何穆斯林禁忌的内容，以符合清真认证的标准。
3. 穆斯林负责人：企业负责人或主要管理人员中必须包含穆斯林，以保证清真食品的生产和经营符合宗教规范。
4. 穆斯林员工：采购、保管和主要制作清真食品的员工应是穆斯林，以确保食品的宗教纯正性。
5. 原材料的选择：清真食品的原材料不得含有任何穆斯林禁忌的成分，确保生产过程和最终产品符合清真要求。
6. 注意包装和标识：清真食品的包装、标志、运输和存储均需遵循特定的要求。包装物上的文字、形状和图案不应违反穆斯林的规约或引起情感不适，同时避免使用伊斯兰教经文和用语。包装上应清晰地标注清真标识、食品生产经营许可编号以及清真食品国际认证标识和编号。
7. 设备和工艺：计量设备及其原料和制作工艺应符合穆斯林规范，并且保持专用性。
8. 遵守运输和存储规范：清真食品在运输和存储过程中，必须遵循穆斯林规范，确保食品的宗教纯洁性不受影响。