第1个回答 2024-06-15
如何准备清真认证:
1. 确保企业资质:首先,申请清真认证的食品生产经营企业应已获得当地工商营业执照、食品生产许可证,以及与清真食品生产经营相关的所有必要证书。
2. 审查企业标识:企业的名称和商标必须不含有任何穆斯林禁忌的内容,以符合清真认证的标准。
3. 穆斯林负责人:企业负责人或主要管理人员中必须包含穆斯林,以保证清真食品的生产和经营符合宗教规范。
4. 穆斯林员工:采购、保管和主要制作清真食品的员工应是穆斯林,以确保食品的宗教纯正性。
5. 原材料的选择:清真食品的原材料不得含有任何穆斯林禁忌的成分,确保生产过程和最终产品符合清真要求。
6. 注意包装和标识:清真食品的包装、标志、运输和存储均需遵循特定的要求。包装物上的文字、形状和图案不应违反穆斯林的规约或引起情感不适,同时避免使用伊斯兰教经文和用语。包装上应清晰地标注清真标识、食品生产经营许可编号以及清真食品国际认证标识和编号。
7. 设备和工艺:计量设备及其原料和制作工艺应符合穆斯林规范,并且保持专用性。
8. 遵守运输和存储规范:清真食品在运输和存储过程中,必须遵循穆斯林规范,确保食品的宗教纯洁性不受影响。