圣诞节吃火鸡源于美洲。据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山，由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是便只好烤火鸡过节。火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低，因此受到西方人的青睐。圣诞节吃火鸡便从此延续下来，成为一种传统。
传统的圣诞大餐，在最早的时候流行吃烤猪、火腿，因为在天主教国家看来，猪象征着“富裕”。不论是早期的烤猪、火腿，还是后来的火鸡、三文鱼，总之都是以肉为主。因为在靠天吃饭的时期，“饥饿”是常有的事，能在一年之尾享受一顿“大块肉”晚餐，总是一件快乐的事情。
除了吃肉，圣诞大餐还是有红酒，这一传统形成的理由是：肉象征着耶酥基督的肉身，红酒代表他的血。耶稣替人受难，被钉在十字架上所受的血肉之苦，是应该被纪念的。
圣诞红酒有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料，然后在火上一边加温一边搅拌（注意不可开锅），最后淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。想想，在寒冷的圣诞，亲戚朋友互相走访，客人进门，脱了衣帽和手套，就忙不迭地来它一杯，何其温暖！
圣诞大餐的另一部分是甜点。如饼干、蛋糕等。这类食品一般在圣诞节前夕就开始准备了，一家人坐在一起料理制作，孩子们也最爱参与这类他们觉得有趣的事。因为圣诞糕点可以按照他们喜爱的形状和味道来做。瑞典语系的国家在做圣诞糕点时，有一个类似于中国人包年夜饺子的习俗，就是在杏仁味的糕点里，故意放一颗完整的杏仁，谁要是吃到惟一的一粒完整无缺的杏仁，谁就是新年的幸运之神。幸运之神当然是得奖品的，北欧人奖给幸运之神的经常是个带着红蝴蝶领结的小猪型大饼干；在荷兰和德国则是小黑人彼得，大小有一个手掌那么大。可见，在西方吃圣诞大餐不仅可以一饱口福，而且还可以领略一种极具情趣的饮食文化。(来源：美食周刊)
在西方国家，圣诞节的传统食物因国家和地区的不同而有所不同。以下是一些常见的圣诞美食：
1. 火鸡：在美国，英国和加拿大等国家，火鸡是圣诞节晚餐的主角。通常会把火鸡烤得金黄香脆，并搭配蔬菜，酱料和传统配菜。
2. 圣诞布丁：圣诞布丁是一道经典的英式甜点。它是由面粉、面包屑、水果、葡萄干、香料和糖浆等材料制成的。通常在制作过程中会加入大量的酒精，使得布丁味道浓郁。
3. 圣诞馅饼：圣诞馅饼是一种带有各种果干和馅料的小面包。圣诞节期间，人们会制作各种口味的馅饼，如樱桃馅饼、苹果馅饼和杏仁馅饼等。
4. 欧洲水果蛋糕：在欧洲一些国家，水果蛋糕是圣诞节不可或缺的传统美食。它是由水果、坚果、香料和葡萄酒等制成的。
5. 圣诞曲奇饼干：圣诞曲奇饼干是圣诞节期间很受欢迎的甜点之一。
圣诞一般吃火鸡、德国姜饼、法国树干蛋糕等。
一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。
树干似的蛋糕（Buchedenoel）是著名的法国圣诞美食。还未发明电力以前，法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。
法国人天性浪漫，连美食的起缘也浪漫过人：从前有一个买不起圣诞礼物的年青人，在森林捡了一段木头送给情人，不但赢得芳心，而且从此平步青云。因此，树干蛋糕也成为祝愿来年好运的象征。
当圣诞晚餐开始时，必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。
德国最著名的圣诞食品是姜饼（Lebkuchen），是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，口感刺激。姜饼经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨好。