说起知了猴,大家都知道它的营养价值非常高。因此每到夏天很多家长都会带着自己的孩子去抓吃了猴炸着吃,不过可能很多人并不知道,虽然知了猴营养丰富,但是并不能乱吃,知了猴属于高蛋白食物的一种,并不适宜肾病、肝病患者使用,而且知了猴不宜和其他高蛋白食物一起使用,总而言之,再怎么喜欢吃一种食物,大家也需要注意正确的食用,却不可任性而为。
一、知了猴的价值
虽然知了猴被人们定义为是一种农林害虫,但很多人也都知道知了猴也有好的一面。知了猴不仅吃起来非常美味,而且还有丰富的营养,最重要的是它还有药是保健的作用。随着知了猴的高效用被发掘出来,夏天的时候,美味的知了猴也成为了人们餐桌上常出现的一道菜品位,虽然它的价格在不断的飙升,一盘“油炸金蝉”已经炒得比猪肉的价格都贵了,但是始终供不应求。
二、营养丰富也是一种错
知了猴不但吃起来非常的美味,而且也有很丰富的营养,每100克知了猴幼虫中就会含有蛋白质72g、脂肪15g、钾0.3g等多种人体所需的维生素和微量元素,可以说知了猴是非常难得的高蛋白美味佳肴。不过正因为知了猴高蛋白含量,所以患有肾病的人群需要注意避免食用,因为很可能会吃了知了猴却消化不了其中的高蛋白,最终导致肾病加重。
肝病患者也需要谨慎食用,知了猴虽然味美,但是知了猴存有小毒成分,正常人食用可能没什么问题,但是肝功能欠佳者食用却可能消解不了知了猴的毒性,导致更严重的肝脏疾病。同时,知了猴本身就是一种高蛋白食物,如果和其他高蛋白食物一起食用,正常人也可能会因为消化不了出现腹泻等各种状况,所以,佳肴虽然好吃,但也不可食用太多。