【赵函颖（晨光健康营养专科咨询中心院长）】
抗氧化明星百香果
百香果是夏天盛产的水果，酸甜多汁，除可与一般水果一样直接吃 外，也可入菜、当果汁喝，吃法多元。富含维生素、膳食纤维等多种营养素，除有助消化、利尿、 消水肿外，更富含维生素C 32毫克，是抗氧化的明星水果。 7到9月是百香果盛产季，百香果营养价值高，据台湾食品营养成分资料库显示，以一颗一百克重百香果为例，水分高达八成，适合夏季食用来解渴利尿。另外，百香果钾离子含量也算高，一颗约含200毫克钾离子，平常吃比较咸、有水肿型肥胖者，一天可吃一两颗百香果来消除水肿；而百香果成分也含铁质，女性月经来铁质大量流失时，可适当补充百香果来补血。百香果膳食纤维含量真的很高，每一百公克里面有5.3公克的膳食纤维，可帮助润肠通便；此外， 百香果也拥有高量维生素A以及胡萝卜素，若上班族或学生常使用电脑、手机等三C产品接触蓝光者，吃百香果可预防干眼症，保护眼睛功效。 百香果籽咬碎后含百香多酚类，具保养血管、抗老；建议可一天取一颗，加上800～1000cc室温水后做成百香果水，可取代市售含糖饮料，可利尿、消水肿，也可做好糖分控制，避免肥胖。本文授权转载自赵函颖营养师个人脸书／原文出处#颖养师小叮咛，百香果毕竟是水果，含果糖也具酸性，仍别吃过量，并建议可早上、下午时段吃，而别饭后吃，以免血糖突然升高；而肠胃不好的人，则要避免空腹吃！！作者简介：赵函颖营养师，现任晨光健康营养专科咨询中心院长，减肥班及各大媒体新闻杂志的专业咨询营养师，多次受邀上电视节目担任专家来宾。专长包含美食健康吃，营养治疗，健康减重，防癌饮食，个人体质调整等。