第1个回答 2020-01-12
前言
买了几个青椒，在家里放时间长了，变的有些红了，喜欢吃山药，可是不敢削皮，会过敏，老公削完皮，切好，我只管炒炒
材料
主料：山药300g、肉50g、青椒30g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量
青椒炒山药
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猪肉洗净切丝
2
青椒洗净切块
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山药去皮，切片
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锅中放油，放入肉丝煸炒，肉丝变色放入适量的料酒
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锅中留少许底油，油热后放入山药煸炒2-3分钟
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放入青椒一起翻炒
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有点太干，放入适量的水，
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放入适量的盐
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放入适量的糖
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炒到山药成熟，放入炒好的肉丝，翻炒均匀
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即可出锅装盘
小贴士
山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑