自家里杀猪把猪血放锅里煮为什么猪血没有了

如题所述

举报该问题

第1个回答 2014-08-13

应该是猪血还没有凝固吧，猪血应该是变成水了

第2个回答 2014-08-13

猪血里面放点盐进去就可以了

第3个回答 2015-05-31

我也听说过此圣事，我奶奶死了，在我叔家杀猪，第一天杀一条猪是这样，第二天杀一条又是这样，十年了还没找到答案，

第4个回答 2014-08-13

煮大了

相似回答

为什么煮熟了的猪血,凉了就变回和原来没煮一样啊、、、?谢谢了,大神帮 ...答：首先，从化学的角度来看： 猪血中含有丰富的有机质如多糖、蛋白质、脂肪等；我们知道大分子糖类在100度左右而没有酶催化的状况下不发生什么变化；而蛋白质在超过70时就会发生彻底的变质，脂肪在有盐类的情况下会发生水解，所以猪血在加热之后其化学特性已经发生了很大的改变。同时，从生物...

为什么杀猪放猪血时要加食盐?答：加盐可以使猪血凝固起来，放在锅里煮的时候，以至于不会散烂掉。

家里办丧事杀猪后猪血为什么没有凝固?答：没有凝固的猪血，有很多种原因，有可能是杀猪的时候水勾兑多了，这种情况也会导致出血没有凝固的把猪血和空气隔绝，也会不凝固的不要什么事情都和迷信扯上关系祝您生活愉快，再见

杀猪的时候把猪血回来怎么做才能变猪红答：材料：鲜猪血、盐、纯净水适量制作方法：1、取一个大点的盆，放入3勺盐，加入适量纯净水搅拌均匀。2、在水中倒入猪血搅拌均匀，等待一段时间后，鲜猪血凝固变成血块，用刀将其分割成小块。3、锅中放清水烧到80度，放入血块，加盖小火焖30至40分钟。4、取出放入冷水中，等待制作菜肴即可。

猪血能吃,为什么骨头要煮掉血水?答：因为猪血是在杀猪的时候空出来的！属于新鲜的血液！骨头里的就不一样了

猪血保存是要冷冻还是冷藏 猪血为什么煮开之后是发绿的答：这种一般是与铁器皿接触会变色，因为猪血本身含有铜、铁等微量元素，与铁结合会变色。但更多的要考虑是猪血的健康问题和食材的新鲜度。吃猪血，一定要选好猪血。烹饪时也要注意方法。有很多方法可以煮猪血，将血倒入温水锅中，然后慢慢煮，时间必须掌握好。正常的猪血不是绿色的。如果你觉得奇怪，就不要...

猪血兑水了不凝结怎么办答：2、一般在刚放出来的热血里面加大量冷水不一会儿就可以结块，如果想用猪血做菜就必须再加一道工序。首先把水烧开，然后把猪血放在锅里面煮，等到猪血的颜色变深时就可以关火，然后把熟了的血块捞出来放冷水里面保存即可。3、猪血里面的含铁量比较高，一般都会以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。

为什么猪血凝固后再放在锅里煮却不融?答：这个是因为鱼汤凝固是一个物理变化，不涉及物质本身属性的变化，它就是一个冷了就凝固，热了就化开，类似水，冷了就动起来，热了就化开，血液不同，它里面很多蛋白，蛋白有个特性就是在某种条件下会变性，这个变性是不可逆的，比如加热，遇重金属等等，这个过程类似于煮鸡蛋白，鸡蛋白在加热之后级再...

猪血不凝固是水放多了吗猪血能放冰箱保存多久答：1、猪血不凝固不是水放多了，而是因为盐放多了，对于不凝固的猪血，要将水加入到其中，使水和盐搅拌均匀，水盐均匀后的猪血很快就会凝固。2、猪血能放冰箱保存2-4天，但是尽量不要将猪血在冰箱中放置超过2天，因为超过2天时，冰箱中猪血的状态就可能受到影响，出现发粘、变色和有异味等情况，注意...

大家正在搜

猪血用什么锅煮出来不变色煮火锅用猪血还是鸭血杀猪猪血不凝固的预兆杀猪猪血不凝固吉凶猪血怎么煮不会老猪血可以用铁锅煮吗猪血下锅煮多少时间能好猪血吃火锅怎么处理猪血怎么凝固

杀猪的时候把猪血回来怎么做才能变猪红

为什么杀猪放猪血时要加食盐？

杀猪后猪血放盆里为什么会变成水

我们村一个杀猪的，每次杀猪都往猪血里面放很多粉末，好像是白色...

新鲜猪血怎么煮成血块？

刚杀的猪血怎么煮呢

生猪血怎么煮