使用爱剪辑剪掉视频一部分的步骤如下：
下载并安装爱剪辑：
在电脑上下载并安装爱剪辑软件，安装成功后，双击运行打开。
导入视频素材：
在电脑上找到需要处理的视频素材的文件夹位置，然后将其直接拖拽到软件的【视频】选项卡当中。
选择裁剪功能：
视频添加成功后，点击软件界面上方的【画面风格】选项卡。在【画面】选项卡中，选择【自由缩放】。
应用裁剪风格并设置裁剪区域：
为指定的视频时间段应用【自由缩放】风格。在【效果设置】栏目中，通过调整【缩放】、【中心点X坐标】、【中心点Y坐标】来确定视频的裁剪区域。设置完成后，点击【确认修改】按钮。
预览并导出裁剪后的视频：
在软件界面中进行预览，确保裁剪效果符合预期。如果满意，则导出裁剪后的视频。
注意：除了自由裁剪视频画面外，爱剪辑还支持将视频画面裁剪成需要的固定比例，如正方形。用户可以根据实际需求选择合适的裁剪方式。