第1个回答 2024-06-22
一项由美国国家糖尿病、消化道和肾脏疾病研究中心及社会暨科学系统公司联合进行的研究揭示了咖啡和茶对于饮酒过量人群的益处。研究发现，每天饮用超过两杯咖啡或一杯茶的饮酒者，其患慢性肝病的风险相较于饮用量较少的人低一半。然而，对于其他肝脏疾病，咖啡和茶的保护作用并不明显。
研究负责人鲁尔表示，尽管目前还不建议大众立即增加咖啡和茶的摄入，但这些发现为慢性肝病高风险人群提供了潜在的预防策略。他的研究报告已在《肠胃病学》期刊发表，研究对象为参与政府健康调查的9849名民众，历时19年追踪他们的咖啡和茶消费习惯。
同时，奥地利的一项研究证实了咖啡的提神效果。研究发现，咖啡因可以刺激大脑负责短期记忆和注意力的前额叶区域，通过核磁共振成像观察，受试者喝咖啡后这些区域的活动增强。因斯布鲁克大学医学院的柯普史塔特博士指出，咖啡因能增加特定脑区的神经活动，并带来行为上的改善，特别是在短期记忆测试中，喝咖啡的受试者表现优于使用安慰剂的人。
全球咖啡因的平均摄入量约为每天76毫克，相当于一杯半咖啡，而在美国，这一数字更高，平均每天达238毫克，接近4杯半。未来，研究人员将继续探讨咖啡因对长期记忆能力的影响。