烧汁牛蛙腿提供了丰富的营养成分，每份大约含有：
热量：308.53千卡，为日常活动提供能量的基础。
蛋白质：2.54克，对于肌肉修复和生长具有重要作用。
脂肪：25.13克，其中包括饱和和不饱和脂肪，适量摄取有益于心血管健康。
碳水化合物：18.13克，是身体的主要能量来源，但需注意控制糖分摄入。
膳食纤维：0.09克，有助于消化系统健康。
维生素方面，牛蛙腿含有0.20微克维生素A，对视力和皮肤健康有益；胡萝卜素1.20微克，有助于保护眼睛；硫胺素和核黄素分别提供0.01毫克和0.03毫克，对于神经系统功能至关重要。
维生素C：0.15毫克，增强免疫力；
维生素E：11.84毫克，抗氧化，保护细胞免受损害。
矿物质方面，钙21.95毫克，对骨骼健康有利；磷48.51毫克，参与多种生理过程；钠2576.44毫克，应适量控制，以免过量摄入盐分。
镁34.98毫克，支持心脏和神经功能；
铁2.77毫克，有助于血液携氧；
锌0.40毫克，对免疫和伤口愈合有益；
硒和铜分别为0.50微克和0.06毫克，微量元素的补充不可忽视。
最后，钾73.12毫克，有助于维持正常的心跳和肌肉功能；叶酸6.00微克，对于孕妇和需要叶酸的人群尤其关键。
总体而言，烧汁牛蛙腿提供了全面的营养，但平衡饮食和适量食用仍是关键。