李秋萍教授在护理学领域有着丰富的学术贡献。她的主要著作包括：
《内科护理学》, 人民卫生出版社，北京，2006年，担任主编。
《内科护理学学习指导》，同样由人民卫生出版社，北京，2006年，也是她主编的作品。
《内外科护理学》（双语版），在2006年，李教授参与了人民卫生出版社的出版，作为参编者之一。
她在中南大学出版社出版的《内外科护理学》中，担任了副主编的角色，时间为2006年，地点是长沙。
此外，李教授还撰写了《人际沟通》一书，于2005年由人民卫生出版社出版，担任主编。
在高等教育出版社，她也参与了《内科护理》的编写，担任副主编，时间是2005年。
她的学术研究还涉及到了胃癌领域，如《胃癌研究的新进展》，该书由中国科学文化出版社出版，2004年。
李秋萍教授关注护理学教育的理论与实践，她的论文《护理学专业本科培养目标的研究现状和发展趋势》发表于《中华护理教育》2006年第3期（2）。
她还比较了国内外护理学教育中人文教育的现状与发展趋势，该研究发表于《中华护理教育》2006年第3期（3）。
在实践研究方面，李教授探讨了胃癌化疗患者的心理护理方法，《中国实用护理杂志》2006年第22期（9）刊载了她的这一成果。
另外，李教授还对癌症患者的信息知情情况和抑郁程度进行了调查研究，该成果发表于《解放军护理杂志》2006年第23期（9）。
在科学研究上，李秋萍深入研究了胃癌组织中生长抑素及其受体的表达及其与Ki67的相关性，论文发表于《世界华人消化杂志》2004年第12期（11）。
关于生长抑素及其受体的表达及其意义，她的研究成果在《医学综述》2003年第9期（10）上得以呈现。
最后，李教授还探讨了胃癌组织生长抑素及其受体的表达对EGF、VEGF的影响，该论文发表于《世界华人消化杂志》2003年第11期（11）。
李秋萍，女，1957年出生，辽宁大连人。1976年进入沈阳体育学院， 沈阳体育学院李秋萍副教授1977年推荐至中国医科大学医疗系进修医学基础理论课程， 1979年毕业留校任运动生理学教师。1985年考入上海体育学院运动生理学助教班，学习运动生理学硕士研究生主要课程。1986年结业回沈阳体育学院，从事运动生理教学与科学研究工作。 1987年晋升讲师，1993年晋升副教授。
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