螃蟹在海鲜中是深受大家喜爱的，螃蟹的味道鲜美，营养丰富，但是吃螃蟹也有很多的注意事项，而且螃蟹也并不是吃得越多越健康越营养，吃过多的螃蟹对健康也会造成一定的危害。
专家称，螃蟹是属于高脂肪、高蛋白的食物，不宜一次性摄入过多，如果一次性摄入过多，可能会促进胰腺分泌导致胰腺管压力升高，诱发胰腺炎，严重者会导致胰腺出血、坏死等症状，因此，吃螃蟹一次最好控制在两只以内，一定不能贪吃。
吃螃蟹还有哪些注意事项？
一、螃蟹在烹饪之前必须要彻底的清洗干净，烹饪时要煮熟煮透，将螃蟹中的细菌和寄生虫彻底的杀灭，吃螃蟹必须要吃新鲜的，一定不要吃死蟹，死了的螃蟹会产生大量的细菌，分解出一种氨基酸，容易产生一种有害物质，吃了之后，容易引起肠胃不适、腹泻或中毒等发生。
三、如本身是过敏体质的人尽量不要吃螃蟹，吃螃蟹可能会容易出现过敏反应会导致湿疹、麻疹等症状发生，脾胃虚寒的人也尽量不要吃螃蟹，以免加重病情，螃蟹中含有脂肪和胆固醇较高，三高人群尽量不要吃，螃蟹中含有的嘌呤物质比较多，痛风的人群尽量少吃或不吃，以免诱发痛风发作。
适量食用、做熟再吃，不能吃死螃蟹、痛风不能吃螃蟹、寒性食物不能和螃蟹一起吃，这些都是吃螃蟹的注意事项。
螃蟹是很多人都喜欢吃的，水产食材它营养价值高，口感滋味诱人，能为人体补充丰富优质蛋白。不过在吃螃蟹的时候一定要注意食用量，千万不要过量食用，不然会加重肠胃负担，容易引发腹痛，腹泻，会对身体健康造成威胁。吃螃蟹的时候一定要注意用高温把它烹煮以后再吃，千万不要吃生螃蟹，更不要吃没有做熟的螃蟹，不然也会对身体健康造成危害。
平时吃螃蟹的时候一定要注意吃生命力旺盛的螃蟹，吃鲜活的螃蟹，千万不要吃那些濒临死亡或者已经死亡的螃蟹，因为螃蟹在濒临死亡的时候，体内就会产生大量的细菌与病毒，在它死亡以后，这些细菌与病毒的数量会快速的增加，如果吃这样的螃蟹，细菌与病毒就会进入人体容易危害人体健康，会对人体内的多个器官造成伤害，也会让人出现类似于食物中毒的症状。
吃螃蟹的时候还要注意痛风的人不能吃螃蟹，因为螃蟹是一种高嘌呤的水产食材，吃螃蟹以后会让体内尿酸数量快速升高，容易加重痛风症状，不利于痛风病情的恢复，而那些原来就患有痛风的人在吃螃蟹以后还可能让痛风复发，会让自己出现关节疼痛和肿胀等多种不适症状，对身体健康不利，还可能会影响人们的正常生活。
吃螃蟹的时候要注意，不能把螃蟹和寒性食物放在一起，是因为螃蟹本身就是一种性质含量的食材，如果拌饭与其他含有食物搭配的一起吃会热，人吸收过多的寒性成分，会出现腹部冷痛和脾胃虚寒等多种不适症状，也会对人类胃肠造成明显刺激，容易出现腹痛腹泻。吃螃蟹的时候要注意不要把它与柿子放在一起吃，不然会产生人体不能消化吸收的物质，也会加重人体负担，影响人体健康。
秋天是吃蟹的季节，秋天的时候螃蟹肉多鲜美，所以一到秋天许多人都喜欢吃螃蟹，各个产地的螃蟹上市，许多消费者争先恐后的购买，尤其是阳澄湖大闸蟹最受人们喜欢。但是尽管蟹非常好吃，吃蟹也有很多禁忌，要格外注意。
螃蟹中含有许多细菌、寄生虫，所以在烹饪之前一定要将蟹清洗干净。而且蟹一定要煮熟吃，达到熟透的状态才能够食用。吃蟹也要控制量，不能多吃，因为蟹是寒凉的食物，吃多了会引起肠胃不适，出现腹泻等症状，尤其是女性一定不能多吃，容易受凉。怀孕的孕妇一定要注意不能吃蟹，孕妇吃蟹很容易导致流产。而且蟹在煮熟之后要尽快吃完，放置的时间过长就会滋生细菌。
很多人都喜欢吃生腌食物，尤其是生腌蟹，味道非常鲜美。但是一定要注意生腌的蟹必须是海中的螃蟹，淡水蟹不能生腌吃，因为淡水蟹中含有寄生虫，必须煮熟才能食用，否则的话就会导致寄生虫感染，出现各种疾病。而海中的螃蟹就不会有这种寄生虫，但是生腌蟹的话还是要用姜片和醋一起生腌，这样能够起到杀菌的作用。
其次吃蟹也要和合适的饮食一起搭配食用，蟹肉中虽然富含很多蛋白质，但是如果蟹肉与鞣酸含量较高的食物一起食用的话很容易造成消化不良。因为鞣酸与蛋白质结合反应会形成沉淀，出现腹痛、呕吐等症状，所以螃蟹不能与柿子，葡萄，石榴等食物一起食用。而且螃蟹本身就是寒性食物，也不能与其他的寒性食物一起食用，比如说山竹、西瓜等等，一起食用的话容易引起腹痛、胃痛的症状。所以在吃蟹之前一定要了解吃蟹的禁忌，不能盲目的食用。