第1个回答 2016-09-05
炒制是根据加热的温度不同而改变药物的性能（升高或者降低）。
醋制是将药材与醋混合后再经加热处理的一种炮制方法。醋本身的性味酸温，具有散瘀止痛、解毒等功效，要能引药入肝经，增强活血祛瘀、理气止痛之功效，缓和药性、减低其毒副作用，并且醋是有机溶剂有利于粉碎和有效成分煎出。
药物经过炮制之后药性会有不同的变化，适应不同的病症，炒和醋的作用是不同的，不能说那种有好处，应该按照中药处方的要求去做，否则会影响疗效。
醋制黄豆有补脾健胃的功效只要不冲突都能喝。醋泡黄豆 将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。