掌握果树年周期营养合成分配规律和各阶段生长发育特点,狠抓关键技术的落实,有利于实现高产、稳产、优果、节能的栽培目标。
果树春季萌芽到春梢封顶期。生根、开花、展叶、幼果发育、春梢生长等一切新生器官的建造,主要依靠上年贮藏营养。如果开花过多,新梢和根系生长就会因分配的贮藏营养不足,出现“叶小、果多、新根少、新梢短”等树势过弱现象。
对“大年”树,春管地上用减法(减枝量、减花量),地下用加法(巧冲肥水),有利于壮树优果。从节养壮树的角度看,疏果不如疏花,疏花不如疏蕾,疏蕾不如疏芽;另据调查,这几年凡花前冲喷弘蕊氨基酸的果树,叶片明显大、绿、厚。
果树萌芽后气温渐升,无论蚧壳虫、苹果白粉病、霉心病,还是梨木虱、二叉蚜、黑星病、桃蚜等各种越冬潜伏的病虫害都开始出蜇。这时候它们尚无繁殖扩散能力,只要两次清园药和花后三次套袋药及时对症,就能毁窝除根,防患未然,为确保全年“叶好、果好、枝干好”奠定基础。
北方果树花期可以说是“十年九灾”。其实,影响果树花期的灾害天气不仅仅是低温(≤15℃)和霜冻(≤-2.8℃),而且阴雨、大风、扬沙、高温(≥25℃)等不良气候环境,均会造成果树花朵不能正常裂开,昆虫不能正常传粉,雌蕊不能正常受精,轻则造成减产,重则形成绝收。
果树花期管理“保”是丰产的前提,“疏”是优果的保障。为确保产量,初花期喷施“0.004%芸苔素3000倍或全树果1000倍+益徽1500倍+寡糖硼2000倍”和人工授粉保花保产很重要。因为“保花就是修财路,果多就是钱串串”。
夏季果树叶片已经形成,中短新梢封顶后进入花芽分化期,果实也开始迅速膨大。营养器官同化功能最强,树体消耗以利用当年有机营养为主。
克服“大小年”,通风透光(树下要有花影斑)是前提,施肥壮树(有机为主、化肥配方)是基础,限产调节(盛果期树亩留果量控制在1.5万左右)是关键,控旺保叶(5月底80%的新梢要停长)是保证。
秋季是有机营养贮藏期,叶片中的同化产物除少部分供果实和花芽分化外,绝大部分从落叶前1~1.5个月内开始陆续向枝干的韧皮部、髓部和根部回流贮藏,直到落叶后结束。晚秋贮藏营养的多少对果树越冬及下年春季的萌芽、开花、展叶、抽梢和座果等过程的顺利完成有显著的影响。增加树体影响积累,喷药保叶是前提,喷肥养叶是保证,早秋施肥是关键。
休眠期树体活动比较微弱,地上部枝干贮藏营养相对较少,适于冬剪。
果树冬剪整形的首要任务是调整树体的通风透光条件,群体与个体高效用光的标准是:行间亮堂堂能过车(行宽1米以上),树不过高易操作(树高控制在3米左右)。其次就是调整树势,旺树分势修剪,转拉改造强旺枝;弱树合势修剪,细疏弱枝弱芽。