第1个回答 2022-07-07
炎炎夏日，餐桌上自然少不了一盘拍黄瓜。清凉解暑，又是一道喝酒的绝佳配菜。
我不才，是一名钟爱 美食 的吃客。一直在吃的路上努力着品味中华菜系博大精深。
小小的一盘拍黄瓜，在我们国人的努力下，做出了五花八样的吃法。
然而，我发现一个问题。有很多家庭主妇、 美食 爱好者喜欢做拍黄瓜时放酱油。其实，这样的做法，黄瓜清凉的口感会大打折扣。
下面我教大家如何做一道正经的拍黄瓜。
配料：
黄瓜、大蒜、香菜、盐、味精、白醋、香油。
做法：
1.黄瓜洗净后，用刀面拍碎，然后切成小块。
2.大蒜洗净拍碎，剁成蒜末。香菜适量斩成小段。
3.加入食盐、味精、白醋、略滴几滴香油，调拌均匀即可。
这样一盘清凉又美味的拍黄瓜就做好啦。
有条件的可以放点虾米哦，这样风味更佳。
注意：黄瓜能拍就尽量不要切。因为，黄瓜是现拌现吃，拍碎的黄瓜入味充足，切的整齐的黄瓜不好入味。
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