红烧鸡腿怎么烧

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料；鸡腿500克

辅料；大葱1段姜1块料酒1汤匙八角2颗香叶2片干辣椒1个桂皮1段酱油1汤匙冰糖1汤匙盐1／2茶匙细香葱2根植物油2汤匙水适量

红烧鸡腿的做法

1、准备好所有食材，鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。

2、小火煎至表皮微黄，另起锅，注入少量的植物油下入干辣椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。

3、再下入葱姜继续煸炒，加入酱油和冰糖。

4、倒入开水，烧开后加入煎过的鸡腿，水要没过鸡腿，大火烧开转中火，焖至30分钟。

5、加入盐，转大火，收干汤汁即可。