莲雾果的忌讳
莲雾果的忌讳,夏季有很多水果,水果中含有多种维生素,例如维生素C、E以及叶酸和钾等,夏季水果的营养价值是非常高的,那么下面大家一起来看看吃莲雾果的忌讳吧。
莲雾不能和什么一起吃
1、莲雾+黄瓜=没营养
莲雾中富含维生素C,是营养比较全的水果,但是黄瓜中的维生素C分解酶能够破坏莲雾中的维生素C成分,两者一起吃大大削弱了莲雾的营养价值,所以不建议一起吃。
2、莲雾+寒性食材=腹痛脾虚
莲雾属于微寒食物,如果与其他寒性水果或者食材一起食用,会加重胃脾的寒气,造成肠胃不适,消化不良以及腹痛等症状,尤其是夏季喜欢吃水果捞或者水果沙拉的果友,如果有莲雾切记不要和寒性水果一起吃,要热寒搭配食用最好。
3、莲雾+虾仁=轻微中毒
莲雾中含有的维生素UC和虾体内含有的五氧化二砷发生化学反应,会产生有毒的三氧化二砷,给人体造成有恶心、头晕、消化不良轻微的中毒反应。因此莲雾尽量不要和海鲜一起食用,避免影响自身健康。
莲雾如何挑选
1、大小
一般以几粒一台斤为准,4粒以下一台斤为上品,4-5粒一台斤为中上品,5-6粒一台斤为中品,6-7粒一台斤为次品,7粒以上为下品。
2、甜度
一般消费者对甜度高低只能以主观的口舌″来分辨,甜不甜因人而异,而一般以糖度计(Brix 0-32%)测定,15度以上极甜,12-15度很甜,10-12度甜,8-10度稍甜,8度以下不甜。
3、肉质
消费者可以刀片将莲雾重从中横切,果肉越厚,海棉质越少(即中间海棉状),即表示品质越忧。
莲雾的保存秘诀
可以先用报纸将莲雾包起来,并装入塑料袋里,再放进冰箱冷藏室内冰藏,主要是延迟莲雾水份地流失,而且可以延长莲雾的保存时间、等到要再食用时候再拿出来清洗即可、千万不要清洗莲雾后再拿去冷藏。
那些人不适宜吃莲雾
1、孕妇在怀孕后期时尽量少吃莲雾
莲雾有利尿的功效,其水分含量足,但是孕妇在怀孕后期如果吃经常吃莲雾,有助于利尿但是也带来了诸多不方便,对于尿频的人也不宜吃太多哦!
2、高血压患者也要少吃莲雾
莲雾在药理上属于阴性,高血压形成有一部分原因就是体内中的“寒”症,所以不宜吃。
3、小孩子不要吃太多
对于3岁左右的小孩子,不要吃莲雾,莲雾利尿,容易导致小孩子遗尿,对其发育不好。
4、经期的`女性不要吃莲雾
莲雾属寒性,阴性水果,一般女性在经期一定要控制自己的食欲,不止莲雾不能吃,所有寒性水果都不易吃,不然很容易导致痛经。
莲雾的功效作用
1、清热解暑
莲雾中许多的水分,而且它的营养物质也非常的多,经常吃莲雾会有清热解暑的效果,所以在夏天吃莲雾对身体最好不过了。
2、解酒
莲雾不仅仅可以作为水果来吃,还可以用来解酒,在喝完酒之后吃一盘莲雾,对喝酒人来说是最好不过了。
3、助睡眠
莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖,缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症,起到了宁心安神、有助睡眠的作用。
4、助消化
莲雾中的水分很多,而且味道甘美,可以帮助人们消化食物,所以便秘者可以多吃莲雾来助消化。
莲雾有什么营养价值?
莲雾是热带水果中的一种,吃起来不仅味道鲜美,并且还含有一种特殊的水果风味,莲雾中含有少量的蛋白质、脂肪和矿物质,适当的吃一些莲雾能够帮助清凉解渴。
莲雾水果有什么营养
莲雾的营养价值 莲雾的营养成份有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等,带有特殊的香味,是天然的解热 剂。 小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效 ,大人吃也很好,有生津止渴的作用。除此之外,莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能。
莲雾的功效与作用 莲雾是一种可治多种疾病的佳果,性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外,台湾民间有吃莲雾清肺火之说。人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。经常食用莲雾,可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要,对人体有较高的营养保健功能。
如有尿频习惯的人不宜吃太多,因为它有利尿的作用。 莲雾的食用方法 莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰四海同心。
用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。