你知道南方正宗的凉粉怎么做吗？

Question

如题所述

Answer 1

今天买了两包江门凉粉，每包二元，做了一大盆。冷却后象果冻一样，然后放入冰箱，想吃就弄一碗放入调料，味道还可以，其实老家有种野生滕曼植物，夏季会结圆果，我们这叫乒乓，将乒乓扳成两半，将里面的籽取出晒干，这籽在大阳下晒时会跳动，果实因此而得名吧，做凉粉时干籽用纱布包好放水里捏许久，再将这碗水倒入窝里再加几大碗水烧开，冷却后就给成果冻了。

Answer 2

我们平时买的凉粉大多是用豌豆淀粉做的，豌豆淀粉在一些大型的超市里都有卖的。我们这找了好几家也没买到，最后还是从楼下开超市兼做快餐的老板那里买了一斤，花了八块钱，估计能吃一个夏天了。买回来的淀粉只需要加点水就可以轻松开工啦，只要掌握好比例，做法超级简单，成品凉粉手感Q弹晶莹剔透，可以随心所欲添加自己喜欢的调味品，咸、酸、麻、辣、鲜，香到会流口水。

Answer 3

四川伤心凉粉有花生米，花生米经过油炒的，颜色黄金闪闪，味道香脆留香，加四川生产的小米椒，葱花，姜蒜以及酱油，花椒油，芝麻油，红油辣椒等等，配料特别的多，和白白的凉粉配起来，特别的好吃美味。凉粉里融入香喷喷的花生米和各色各样的配料，特别的入味好吃。

Answer 4

凉粉算是季节限定的甜品，一般过了十月，街上就找不到凉粉摊子。但是在台湾，人们夏天里吃凉粉、仙草刨冰，冬天里熬上一碗热热的、粘糊糊的仙草汤，配上软烂的花生、红豆，争取一年四季都可以享用到仙草的美味。