第1个回答 2024-07-11
1. 营养成分差异显著：猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙子、橘子、柿子、蓝莓等水果富含维生素C。例如，每100克水果中维生素C的含量，猕猴桃高达420毫克，鲜枣380毫克，草莓80毫克，橙子49毫克，枇杷36毫克，橘子和柿子各30毫克。相比之下，香蕉和桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果和橘子各自含有5毫克，梨仅含4毫克。蔬菜则以矿物质、维生素和纤维为主要营养素，这些成分的含量越高，蔬菜的营养价值相对越高。蔬菜中的水分和膳食纤维含量也是衡量其营养价值的重要指标。
2. 特点各异：水果通常多汁，味道以甜味和酸味为主，是由可食用的植物果实构成。水果不仅含有丰富的维生素，还有助于消化。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是日常饮食中不可或缺的一部分。
3. 生理作用不同：水果中富含的食物纤维，主要是不能被小肠消化的碳水化合物。在结肠内，纤维可以为肠腔提供营养物质，有助于促进新陈代谢和抑制食欲。而水分含量高、膳食纤维少的蔬菜，如鲜嫩度较好的蔬菜，其食用价值也相对较高。但从保健角度出发，膳食纤维同样是一种重要的营养素。
参考资料来源：百度百科-蔬菜
参考资料来源：百度百科-水果