食品级别的不锈钢通常是指符合食品安全标准并且适用于与食品接触的不锈钢材料。常见的食品级别不锈钢包括：
1. AISI 304不锈钢：也称为18-8不锈钢，含有18%的铬和8%的镍，具有良好的耐腐蚀性和抗氧化性，常用于食品加工设备、厨具、容器等。
2. AISI 316不锈钢：含有更高比例的铬和镍，以及2-3%的钼，具有更强的耐腐蚀性和抗酸性，适用于更严苛的食品加工环境，如海产品加工。
3.AISI 430不锈钢：含有17%左右的铬，但不含镍，具有较好的耐腐蚀性和机械性能，常用于制作食品容器、厨具等。
4. AISI 201不锈钢： 含有更高比例的锰和氮，适用于一般的食品接触器具，但相对于304和316不锈钢，其耐腐蚀性稍差。
5. 其他特殊不锈钢：除了上述常见的不锈钢外，还有一些特殊合金的不锈钢，如AISI 904L，具有更高的抗腐蚀性，通常用于高温、高压、强酸碱环境中。
无论使用哪种类型的食品级别不锈钢，都需要符合相关的食品安全标准，并且在使用过程中进行定期的清洁和维护，以确保食品安全。