梅子酒的酒精度数一般在5—18度之间，度数不高，但是口感香甜，容易饮用，很容易在不知不觉中喝多，因此会更容易喝醉。
果酒具有各自不同的色泽，是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素随着储酒时间的延长，因氧化而变暗或发生沉淀。这是陈酒不及新酒色泽新鲜的缘故。
果酒在100℃下加热蒸发后所得到的残留物。主要有甘油、不挥发酸、蛋白质、色素、酯类、矿物质等。我国一般红葡萄酒的浸出物在2.7-3克/100毫升之间，白葡萄酒在1.5-2克/100毫升。浸出物过低，会使酒味平淡。
喝梅子酒禁忌
过多的喝梅子酒会刺激胃粘膜，尤其是患有胃部疾病或者是胃溃疡的用户，不能够喝梅子酒，如果这一类人群喝了梅子酒会导致胃痛并且恶心等症状，甚至会加重病情，所以说梅子酒也是有一定的禁忌的，不是每一个人都适合喝。
梅子本身对人体的刺激性是比较小的，并且不会产生较大的副作用，但是过多的喝梅子酒容易导致口舌长疮，并且还会出现咳嗽多痰等情况，这些都是由于梅子容易导致人体上火，所以才会出现的症状，当梅子泡成酒之后还含有酒精，会使梅子的副作用增大。
以上内容参考 百度百科-梅子酒、人民网-女性饮用青梅酒好处多！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答
大家正在搜