2020年，人们的“ 养生 欲”格外强烈。
对于如何通过个人饮食进行科学 养生 ，《中国居民膳食指南》和《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》做出了具体建议。其中， 酸奶由于富含益生菌和蛋白质 ，被多次提及。
近年来，酸奶的适口性和营养价值得到消费者的广泛认可，酸奶消费市场每年保持着两位数的高速增长，中商产业研究院发布报告显示，2020年酸奶市场规模将达到1906亿元。随着酸奶市场扩大，消费者对口味和营养的需求不断提升，酸奶品类越来越多元化， 添加食材和简化配料 成为两种主要的流行趋势。
添加or简化？
早在100多年前，就有通过添加物提升酸奶产品价值的做法。酸奶制造商为了中和乳酸菌发酵的酸味、丰富营养成分，在酸奶中增添加糖和水果。后来制造商开始增加麦片、果蔬块等食材，创造出 佐餐甚至代餐食用 的产品，来补充人体所需的营养成分。
此外，酸奶中的益生菌有利于维护肠道菌群生态平衡，市面上大部分酸奶产品使用嗜热链球菌和保加利亚乳酸杆菌作为发酵菌种。但随着酸奶工艺技术不断发展，在添加物日益丰富的同时，酸奶菌种也从基础菌种向细分功能性菌种持续发展。根据添加菌种的不同，各种 功能性酸奶 逐渐出现，满足更多消费者的特定需求。
酸奶品类的多元化发展源于消费需求的变化，它不仅反映消费者对 健康 观念的升级，更体现了消费者希望在安全放心的消费环境中获得幸福感、实现美好生活的诉求。
安全放心的产品离不开天然的成分，回归天然开始成为一种趋势。 市场调研机构TNS开展的一项全球性消费者调查称，66%的欧洲人、亚洲人和美洲人注重 健康 天然和真实的食品。在这样的趋势下， 采用天然食材、无添加配方的酸奶 将掀起下一个品类热潮。
无添加酸奶的“破”与“立”
无添加酸奶的产品落地先于标准统一，这造成了市面上虽然存在产品，但整个品类尚没有得到广泛认同的尴尬情况，许多专家对于无添加酸奶的产业端和奶源依然存在质疑。
想要让“无添加”品类得到认同，需要一款有说服力的无添加酸奶，用产品打破质疑，树立行业标杆。
君乐宝乳业集团在低温酸奶领域深耕25年，市场份额位居全国第三，它看到了无添加酸奶作为一个细分品类的发展趋势，宣布对旗下 纯享酸奶进行无添加升级 ，去除了人工香精、果胶、增稠剂，全部采用纯天然食材。
纯享看似只是在配料里做了减法，实际上依托 君乐宝优致牧场“全产业链”生产模式 ，从牧草种植、奶牛养殖到生产加工全过程，都用心呵护自然味道，完成了一场酸奶回归自然的旅程。
纯享的奶源来自君乐宝优致牧场，牧场将优质的草料经过粗细结合精心配比，喂养给产奶量高、乳营养成分高的荷斯坦奶牛，保证奶源的全面营养。
君乐宝优致牧场自备国际先进生产设备和样板工厂及生产管理体系，把控生产加工的各个环节，让纯享酸奶的无添加升级更有保证。
在口味调配上，纯享酸奶舍弃香精、果胶、增稠剂，降低糖分，精选天然食材和多种益生菌，还原酸奶本真美味。目前，纯享酸奶有原味、白桃燕麦、苹果、盐花芝士和抹茶五种口味。
为了给行业标准的确立提供参考，同时提升消费者对产品的信任感，纯享在2020年申请国际公认的检验、鉴定、测试和认证机构 SGS独立慧鉴进行认证 ，该认证从天然原料、无添加增稠剂、人工香精等多个方面，对生产工厂和原辅料供应商等全产业链条进行现场审核和产品检测。 结果表明纯享系列产品符合天然、无添加的规范要求。这也是SGS独立慧鉴认证的全球首款天然无添加风味发酵乳产品。
至此，纯享打破质疑，重新定义“无添加酸奶”，以更高的行业标准，为消费者带来更优质的选择。纯享还将在口味包装、功能性和市场布局上，进一步奠定纯享酸奶在低温发酵乳市场的领先地位。
巅峰之后，归零
纯享酸奶完成无添加升级，离不开它独有的核心优势——君乐宝的全产业链。众所周知,全产业链是乳制品质量的保障，君乐宝也是在此基础上不断进行产品品类突破，引领低温乳制品营养、口感全面升级，并在低温乳制品领域获得领先地位。
其实，纯享酸奶在升级之前，已连续5年位居全国高端瓶装酸奶销量三甲。对于此次颠覆性的品类突破，君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理杨洪滨表示，“拘泥于过去的辉煌，便会难以前进，我们敢于让纯享站在无添加品类的新赛道上，并且期待纯享在未来5年内成为低温酸奶领先品牌。”
巅峰之后归零，需要勇气。其实归零的更深层次原因是，纯享一直相信，每个巅峰都是下一次攀登的起点。
至于如何归零，纯享品牌代言人杨洋认为：“只有回归天然初心，才能找到最本真的自己。”
如同纯享酸奶，发现纯粹中的简单，升级为无添加酸奶，不断为消费者提供更优质、更 健康 、更美味的营养选择，给大众带来 健康 美好的生活。