99问答网
所有问题
红烧鳝鱼要用怎么样的方法来做会很美味呢?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2020-10-01
您的浏览器不支持HTML5视频
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/GpvWI8333qY8NY3vpYN.html
相似回答
“
红烧
蟮鱼”餐厅的做法是
怎么样的?
要注意些什么?
答:
红烧鳝鱼
做法一 [美食原料]鳝鱼去骨切成段,黄瓜切滚刀,蒜、姜、红椒、花椒 [美食做法]1、炒锅放油,入花椒。干尖椒,炒出香味捞出 2、鳝鱼、姜片入锅爆炒,加入老抽、料酒、红糖少许、豆瓣酱、水,焖3分钟 3、放盐,倒入黄瓜、蒜瓣,再焖1分钟,水快干的时候勾芡起锅即可。=== 红烧鳝鱼做法二...
红烧黄鳝的做法,
红烧黄鳝怎么做
好吃,红烧黄鳝的家常
答:
买回的活鳝鱼,
先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀,不要剪断,但一定要剪断当中骨头。2 捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴
。3 顺肚子中缝一直剪到肚膛底。4 挖去肚肠,冲洗干净。5 杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。6 倒入一壶开水,淹没鳝鱼,马上盖上锅盖。7 闷2分钟开盖,用筷子搅几下,鳝鱼...
黄鳝怎样红烧
才最好吃?
答:
第1步、备好食材。第2步、用面粉撸去
鳝鱼
表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。第3步、撒上少许淀粉,抓起篮子摇一摇,让淀粉均匀地包裹鳝鱼表面,放一旁备用。第4步、小米辣切圈,香葱切段、切末备用。第5步、蒜苗摘去头尾,洗净切段,沥水备用。第...
做
红烧鳝鱼
有哪些制作指南?
答:
收汁:待鳝鱼炖煮至入味,汤汁浓稠时,可以适当调整盐的分量,使味道更加鲜美
。最后,用大火收汁,使鳝鱼表面的酱汁更加浓郁,关火即可。出锅装盘:将红烧鳝鱼装盘,撒上葱花点缀,一道美味的红烧鳝鱼就完成了。在制作红烧鳝鱼的过程中,还需要注意以下几点:选择新鲜的鳝鱼,新鲜的鳝鱼肉质鲜嫩,口感更佳...
红烧鳝
片在烹饪时
需要
注意哪些关键步骤?
答:
选材:选择新鲜的鳝鱼是制作
红烧鳝
片的第一步。新鲜的鳝鱼肉质地紧实,色泽鲜亮,无异味。购买时应注意观察
鳝鱼的
外观和气味,避免购买到不新鲜的食材。处理鳝鱼:将鳝鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后切成段。这一步需要小心操作,以免划伤手指。切好的鳝鱼段
需要用
清水冲洗干净,去除血水和杂质。水煮鳝鱼...
黄鳝红烧怎么做
好吃
答:
1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。
红烧鳝鱼
操作要领:...
怎么
烧
鳝鱼
好吃
答:
1、
红烧
(里面要放大蒜,大蒜要烧烂才好);2、清烝(像烝鳗那样,上面再放上姜片);3、烧面(普通面的烧法,里面也要放大蒜,大蒜也要烧烂才好)。4、酱爆
黄鳝
原料:黄膳400克 大葱75克 红椒50克 蒜仁50克 辣椒酱30克 甜面酱30克 精盐、姜汁酒、生抽王、老抽王、胡椒粉、蚝油、味精、水...
鳝鱼的红烧方法
答:
1、把
鳝鱼
平放在菜板上,间隔半厘米打上花刀。2、然后斩成小段。3、大蒜瓣对半切,备用。4、葱切葱花,生姜切片,红干椒切碎。5、洋葱切片,青椒、红椒去瓤切成三角块。6、锅中烧水,凉水下入鳝鱼段,焯水一分钟左右,倒出控水过凉。7、起锅烧油,油温烧至6成热时,下入鳝鱼段,滑油15秒即可倒...
怎么做黄鳝
才好吃?
答:
1.
红烧黄鳝
红烧黄鳝是一道色香味俱佳的传统菜肴。首先将黄鳝处理干净,切成段,用料酒、生抽、盐腌制20分钟。然后将腌制好的黄鳝放入锅中,加入生姜、大葱、大蒜翻炒,炒至黄鳝表面微黄。接着加入生抽、老抽、糖、料酒、八角、香叶、桂皮等调料,加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,炖至黄鳝...
大家正在搜
红烧鳝鱼的做法川味
怎么做红烧鳝鱼
怎样做红烧鳝鱼窍门
红烧鳝鱼怎样做才好吃
红烧白鳝鱼的做法大全
红烧鳝鱼的做法窍门
红烧鳝鱼的家常做法大全家常
红烧鳝鱼的家常做法窍门
鳝鱼段的做法家常做法