开设消防工程专业的大学有中国人民警察大学、中国矿业大学、西南交通大学、重庆科技学院、河南理工大学等等。
一、中国人民警察大学
中国人民警察大学于1981年4月24日经国务院批准成立，1984年开始招收专科生，1985年开始招收本科生，2004年开始招收硕士研究生。2018年9月6日，中国人民武装警察部队学院正式更名为中国人民警察大学。
中国人民警察大学的工学设置了消防工程等专业。
二、中国矿业大学
中国矿业大学溯源于1909年创办的焦作路矿学堂，于1938年与东北大学工学院、北平大学工学院、北洋大学工学院在陕西城固合组为国立西北工学院。
中国矿业大学安全工程学院设置了安全工程、消防工程等专业。
三、西南交通大学
西南交通大学肇始于1896年的山海关北洋铁路官学堂，此后屡迁校址，数度更名，而以唐山交通大学扬名海内外，素有“东方康奈尔”之美誉，尤以土木、矿冶两学科独树一帜。1952年经院系调整，更名唐山铁道学院，专事轨道交通人才培养。1964年学校内迁峨眉，1972年定名西南交通大学。
西南交通大学的地球科学与环境工程学院设置了遥感科学与技术、环境工程、消防工程等专业。
四、重庆科技学院
重庆科技学院由重庆工业高等专科学校和重庆石油高等专科学校于2004年5月18日合并而成。原重庆工业高等专科学校创建于1951年，1998年划转至重庆市，实行中央与地方共建。原重庆石油高等专科学校创建于1951年，为全国示范性普通高等工程专科重点建设学校，2003年划转至重庆市，实行重庆市与中国石油天然气集团公司共建。
重庆科技学院安全工程学院设置了消防工程专业。
五、河南理工大学
河南理工大学学校前身是1909年由英国福公司兴办的焦作路矿学堂，历经河南福中矿务学校、福中矿务专门学校、福中矿务大学、私立焦作工学院、西北工学院、国立焦作工学院、焦作矿业学院等历史时期，1995年恢复焦作工学院校名，2004年更名为河南理工大学。
河南理工大学安全科学与工程学院设置了消防工程专业。
参考资料来源：百度百科-中国人民警察大学
参考资料来源：百度百科-中国矿业大学
参考资料来源：百度百科-西南交通大学
参考资料来源：百度百科-重庆科技学院
参考资料来源：百度百科-河南理工大学
二、以下是开设消防工程专业的大学名单：
序号
学校名称
学校所在地
1
中国矿业大学(北京)
北京市
2
中国人民武装警察部队学院
河北
3
河南理工大学
河南
4
华北水利水电学院
河南
5
中南大学
湖南
6
中国矿业大学
江苏
7
南京工业大学
江苏
8
南京森林警察学院
江苏
9
沈阳航空航天大学
辽宁
10
内蒙古农业大学
内蒙古
11
西安科技大学
陕西
12
西南交通大学
四川
13
西南林业大学
云南
14
重庆科技学院
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