盒装鸭血用焯水吗

Question

如题所述

Answer 1

炒鸭血前，能够把血绰水后再煮，那样可除掉血的臭味。

材料：鸭血适量、韭菜适量

配料：姜丝、蒜片、豆瓣酱、盐、食用油适量

1、鸭血切成长条型块。

2、锅中烧开水，放入鸭血焯水1分钟后捞出。

3、韭菜切成3厘米长的段。

4、锅中放入适量油，油热放入蒜片和姜丝，煸香。

5、放入豆瓣酱煸炒匀。

6、加入鸭血翻炒匀，加入食盐调味。

7、加入韭菜一块翻炒至其变色后关火。

8、最后盛入盘中，直接食用即可。