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    • 蔗糖溶液凝固点高低和浓度的关系

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    第1个回答  2022-09-28
    蔗糖的摩尔质量大于葡萄糖的摩尔质量，所以质量分数相同的两者的溶液，葡萄糖的物质的量浓度要大于蔗糖溶液的物质的量浓度。

    所以葡萄糖溶液的凝固点要低于蔗糖溶液的凝固点。
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    蔗糖的凝固点怎么判断答：蔗糖溶液的凝固点可以通过测量溶液的折射率来判断。根据查询相关公开信息显示，测量蔗糖溶液的折射率时通常采用的是折射计，常用的是Brix表，它可以通过读取不同浓度下的折射率值来确定蔗糖溶液的浓度。当蔗糖溶液的浓度达到了一定值时，其凝固点会相应地降低，这个降低的程度也可以通过折射计来测量。
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