第1个回答 2024-03-28
两种海产品在本质上是同一种海鲜，但生蚝是牡蛎的一个品种。
生蚝和牡蛎同属于软体动物门双壳纲蛤类，拥有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。在南方海域养殖的牡蛎通常个头较大，被称为生蚝，而在北方海域养殖的则通常被称为海蛎子。
牡蛎和生蚝可以类比于泰迪是贵宾犬的一种，或者菠萝和凤梨的关系，牡蛎和生蚝属于同一家族但有所不同。生蚝通常体型比牡蛎大，更肥美，营养价值也更高，因此售价也更贵。海鲜摊上便宜的很多只是普通牡蛎。
生蚝被称为海底牛奶，其含锌量是已知食物中最高的。生蚝通常生长于半咸半淡的内湾浅海上，而无论是生蚝还是牡蛎，两种海鲜都是具有丰富营养价值的海产品。