王炜的教育学习历程丰富而多元。他于1990年9月至1997年7月在中国湖南中医药大学药学院攻读本科和硕士，专业为中药药剂学，导师为罗杰英教授。随后，他在1997年至2006年期间，在原国家科委生命中心中国科技开发院医药所工作，担任过研究开发室主任、所长助理和副所长，期间还曾在深圳亿胜生物医药科技发展有限公司担任副总经理。
2003年9月至2006年6月，他在北京大学药学院深造，专攻天然药物化学和生药生物技术，导师是果德安教授。博士毕业后，他在2006年加入中国科学院上海药物研究所中药现代化研究中心，继续深化研究。
2007年1月至2011年6月，王炜赴美国国家天然产物研究中心，密西西比大学药学院进行博士后研究，专注于美国FDA的天然植物药物和食品补充剂项目。在此期间，他在巴西的减肥产品Cha de Bugre中发现了24个新化合物，对产品成分、质量和安全性作出了重大贡献，并在Arjuna和Acai等传统药物中也有新发现。他的研究工作以第一作者身份发表11篇SCI论文。
至今，他作为海外引进人才，担任湖南中医药大学药学院的教授。在过去的科研生涯中，他组织并完成了多个国家级新药和保健食品的开发，取得了包括颐神养脑胶囊、川红活血胶囊等在内的十个临床批文和两个保健食品证书。
王炜教授（1948—2005），中共党员，1948年9月1日生于上海，后随父母迁居北京。1962年9月至1969年1月，就读于北京四中。1969年2月至1975年3月，在中国人民解放军海军北海舰队服役，历任战士、副班长和代理支部书记，多次受嘉奖。