火腿肠购买习惯调研报告
火腿肠是我们耳熟能详的一种肉类食品，在国内有着庞大的消费市场。双汇、金锣等知名品牌都在国内红极一时，不过现在的火腿肠市场格局怎样呢？赚零用这里就为大家开始揭秘。
调查时间：2014年03月30日 -2014年03月30日
调研方式：赚零用APP在线调研
样本设计：18岁以上，火腿肠购买人群。采用全国随机抽样，投放样本2000份，实际回收合格样本1580份。
报告要点：
1、74%消费者在选择火腿肠时对于口味和品种的关注甚于一切；
2、六成多消费者依旧喜欢选购猪肉火腿肠，占得比例做多；
3、双汇在火腿肠市场上占据了近乎垄断的地位，67%消费者经常购买此品牌。
报告摘要：
一、购买火腿肠时，74%的消费者更注重口味
在选购火腿肠时，消费者首要关注火腿肠的口味，选择比例为74%；品种，如猪肉、鸡肉则以63%的选择比例紧随其后；品牌以43%的关注程度位列第三。可见抓住人们味觉才是关键，有了核心竞争力，再去构建自己产品的口碑和品牌才能形成出一具完整的骨架。
二、猪肉火腿依旧热销，66%的人群都喜欢
毫无疑问，猪肉是最受消费者欢迎的火腿肠品种。猪肉也是传统火腿肠的主要原料，同时这种选购习惯由来已久，市场自然更加庞大稳固。而其他的一些鸡肉、牛肉等火腿肠虽然进入市场也有很长时间，但是由于人们对其成分的质疑更多，所以市场占据不多。猪肉火腿肠无疑更适合商家经营。
三、双汇火腿肠市场渗透率最高，67%消费者经常选购
显而易见，双汇是目前火腿肠市场上渗透率最高的品牌，67%消费者普遍选择双汇。总部位于河南的双汇集团的规模和投资都属国内首屈一指。经历十几年的市场推广，双汇品牌覆盖率已经几乎达到全国。另外金锣虽然发展也不错，但是在国内市场推广上还差点火候。不过对于商家来说还是先从国内做起才是起步的基石
