台州市黄岩区发展和改革局负责编制并实施全区国民经济和社会发展战略，包括中长期规划和年度计划。他们负责规划体制改革，建立发展规划体系，对区域规划、专项规划进行制定、审核、调整和评估，确保土地利用和城乡规划之间的协调。此外，局内还负责区域协调发展战略，平衡经济总量，推动城市化和城乡一体化发展，以及国土整治和资源合理利用。
在宏观经济调控方面，他们负责预测、预警经济运行情况，提出调控政策建议，研究财政、金融、价格等重要经济领域，参与制定相关政策。他们还负责产业投资基金、企业债券发行的审核和监管，以及固定资产投资的综合管理，包括重大项目和生产力布局的规划。
对于社会发展，他们负责社会发展战略，指导经济体制改革，研究教育、卫生等社会事业与国民经济的衔接平衡，并参与社会保障制度改革。在农业领域，他们负责农村经济发展战略，农业资源管理和项目审批，以及应对气候变化和生态建设规划的编制。
在价格管理方面，他们执行价格法律法规，负责商品和服务价格管理，进行价格监督检查，维护价格权益，并负责价格公共服务，包括信息发布和价格争议处理等。
根据《中共台州市委办公室、台州市人民政府办公室关于印发〈台州市黄岩区人民政府机构改革方案〉的通知》（台市委办〔2011〕72号），设立台州市黄岩区发展和改革局，与台州市黄岩区粮食局合署办公，对外挂台州市黄岩区物价局牌子。区发展和改革局（区粮食局、区物价局）是主管全区国民经济和社会发展宏观调控、指导总体经济体制改革、主管全区粮食流通业务工作、主管价格工作的区政府工作部门。