第1个回答 2024-06-26
康砖，起源于约公元1074年，主要由四川雅安、乐山地区的优质茶叶原料制作，后逐渐扩展至宜宾和重庆等地。这款茶主要在西藏、青海以及四川甘孜等地享有盛名，曾由国营茶场加工生产，年产量曾达到近万吨。历史上，南路边茶种类繁多，包括毛尖、芽细、康砖、金尖、金玉、金仓等，但如今主要生产康砖和金尖两种类型。
康砖与金尖的主要区别在于品质。康砖以其较高的品质脱颖而出，而金尖则相对较低。两者都是通过蒸压工艺制成砖形茶，但原料的选择和处理有所差异。康砖和金尖的原料来源广泛，可能包括级外晒青茶、条茶、茶梗和茶果等，都需要经过精细整理、筛分、切铡整形和严格的质量控制，以确保杂质去除，梗度适宜，制成均匀的洒面和里茶。制造过程严格按照国家质量标准进行，包括称茶、蒸茶和筑压等步骤。
如今，雅安黑茶的种类简化为康砖和金尖两种，各有特点。康砖每块净重0.5公斤，呈圆角枕形，尺寸为17×9×6厘米，而金尖则稍大，净重2.5公斤，规格为24×19×12厘米。康砖的特色在于色泽棕褐，香气纯正，滋味醇厚，汤色红浓，叶底相对较粗；金尖则香气平和，水色红亮，叶底则较暗褐且粗老。
康砖主要在川西和西藏地区销售，特别是以康定和拉萨为中心；金尖的销售范围以康定为中心，广泛流通到西藏的偏远地区。此外，2009年初，四川省雅安茶厂有限公司注册了“康砖”这一商标，进一步提升了其品牌地位。