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油酥锅盔的介绍
如题所述
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第1个回答 2016-06-03
油酥锅盔，陕西岐山的汉族特色小吃，是在岐山传统锅盔的基础上，改良而成的；具有：质感硬，食之酥，口味香醇，存放持久等特点；制作亦十分方便。
相似回答
锅盔
是哪里的特产有哪些?
答：
3、四川锅盔 香、酥、脆是四川锅盔的特点，成都军屯锅盔最有名，又称“油酥千层饼”
。软硬适中，张拉柔韧，其中的肉馅肥瘦均匀，调料味香。烤制好的四川锅盔咬一口，肉香四溢，外表酥脆，入口化渣，肉汁饱满。4、湖北锅盔 湖北锅盔的口味很多，有鲜肉、梅菜、牛肉等。公安锅盔最大的特点就是薄，香香...
宝鸡的
锅盔
是怎么做的?
答：
在宝鸡最有名的是岐山
油酥锅盔
，下边我就向大家
介绍
一下其具体制作方法。宝鸡岐山油酥锅盔 所需原材料 面粉四斤，菜籽油适量，鸡蛋两个，大油二两，盐，五香粉，芝麻，酵头。具体制作方法 取两个盆子一个倒入三斤面粉，一个倒入一斤面粉。酵头用温水泡开，倒入三斤面粉盆中和成硬面。盖上保鲜膜，放...
锅盔
是什么样子的?
答：
锅盔有很多种，它就是中国的汉堡，中间夹杂着类似夫妻肺片的一些东西，连着面饼和馅儿一起咬下去，甜中带辣，越吃越有味
，还有一种有点像烧饼，它是好吃的千层饼，有牛肉和鲜肉两种口味，馅有一种特别的香味。著名锅盔 锅盔并非陕西独有的食品，河南的博望锅盔及油酥锅盔也相当有名。博望锅盔是南阳地...
河南洛宁特产:洛宁
锅盔
答：
洛宁锅盔的基本介绍
洛宁锅盔是一道美味可口的汉族传统小吃，属于豫菜系
。客到洛宁，不吃洛宁的美食卤猪肉夹锅盔，可谓一大憾事。把发酵的面抹油分层垫上盐、葱花等擀成半寸厚的圆饼，放在内垫小石子的铁锅里，底部用木炭加火，上下紧翻。
烙成又黄又酥又焦的大饼，即曰锅盔
。
把锅盔切成两半或四分
，...
正宗
锅盔
是发面还是死面 锅盔怎么和面做更酥脆
答：
发面，下面
介绍
做法：准备材料：面粉1000克、酵母3克、温水540克、姜黄粉（
油酥
）4克、植物油（油酥）30克、植物油（烙饼）适量、食用碱1克、苦豆粉（油酥）4克 制作步骤：1、把酵母和面粉混合均匀。2、给面粉中边加水边搅拌，拉成絮状。3、拉成絮状后再揉成面团，盖盖或盖保鲜膜都可以。盖好后...
烤箱为啥烤出来的
油酥锅盔
皮厚厚的呢?
答：
烤箱烤出来的
油酥锅盔
皮厚厚的原因可能有以下几点：1. 面团过厚：如果在制作油酥锅盔时，将面团擀得过厚，烤制时面团会膨胀，形成较厚的皮层。建议在制作时将面团擀薄一些，以获得薄脆的口感。2. 温度过高：烤箱温度过高会导致面团迅速膨胀，形成较厚的皮层。建议在烤制油酥锅盔时，将烤箱温度适当降低，...
成都是中国著名的旅游城市,你知道成都人早餐都吃什么?
答：
锅盔是整个西北地区常见的小吃，成都的锅盔也是卖得极多的小吃，也是成都人喜欢的一种早点。成都的锅盔分为
油酥锅盔
和白面锅盔，牛肉馅的和猪肉馅的油酥锅盔更受欢迎一些，早餐拿着一个锅盔啃的成都人不在少数。4、肥肠粉 肥肠粉是以高温烹煮的猪大肠为浇头，以红薯粉捶制而成的粉丝为主料，辅以红油、...
宝鸡哪家的
油酥锅盔
好吃?
答：
最好吃的是虢镇东门 那里 有个老头 推着小车
油酥锅盔
都是全油的 巨好吃 这是最正宗的
军屯
锅盔
酵面制作
答：
面食在北方人的食谱中可以说是一种主要的食食物，甚至是一种不可或缺的食物，就像南方人喜欢吃米饭是一样的，锅盔作为一种陕西的特色主食还是被很多人喜欢的，天天吃馒头，偶尔烙两个锅盔来吃，换换口味儿也是不错的，今天就教大家来做一道陕西特色的
油酥锅盔
。食材 面粉 1000g 发酵粉 1包（15g）...
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