香菇干股腥气是不是坏掉了

Question

如题所述

Answer 1

是的。
若香菇干伞面呈现紫红色、表面破损、闻起来有霉味或其他异味就是坏的。
选购干香菇时，可以闻一下味道，品质好的干香菇闻起来有香菇特殊的味道，品质差的香菇闻起来会有异味。选购干香菇时，也可以观察外形，品质好的干香菇外表完整，菇肉厚实，品质差的干香菇外表破损。