第1个回答 2024-11-10
如何制作美味的土豆丝：
1. 选用两只中等大小的土豆，彻底清洗干净后去皮。
2. 土豆斜刀切成薄片，再将这些薄片切成细丝，完成后放入清水中浸泡以去除多余淀粉。
3. 取半根大葱，清洗干净后斜刀切成长椭圆形片状，备用于盘中。
4. 生姜切片，准备3至5片。
5. 在锅中倒入少量食用油，用大火加热至约七成热。
6. 放入先前准备好的生姜片和大葱片，翻炒至释放出香味。
7. 滤干水的土豆丝加入锅中，转用中火翻炒约两分钟。
8. 加入约一汤匙黄酒、适量的盐，继续翻炒均匀。
9. 盖上锅盖，中小火炖煮3至5分钟。
10. 打开锅盖，继续翻炒均匀直至土豆丝完全成熟。
11. 关火后，根据个人口味加入适量的酸辣酱、鸡精、一汤匙调味醋和一小勺绵白糖，充分拌匀。
12. 拌匀后的土豆丝装盘即可上桌享用。
13. 祝您用餐愉快！