第1个回答 2024-05-02
1. 根据GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，粮食中镉的残留量应小于0.2毫克每公斤。
2. 在此之前实施的GB2715-2005《食品安全国家标准 粮食》中，稻谷和豆类的大米镉标准为0.2毫克每公斤，而小麦和玉米则为0.1毫克每公斤。
3. 镉对人体的毒性较大，其危害包括结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾脏损伤、致畸和致癌。最新的研究还发现，镉可能引发人类乳腺癌。
4. 镉在肾脏中积累到一定程度后，可能会导致泌尿系统的损害。这种损害主要表现为近端肾小管功能障碍，虽然不致命，但可能会略微影响受影响者的预期寿命。
5. 国家食品安全风险评估中心纪委书记王竹天指出，目前国家粮食食品重金属的检测标准中包含镉等十几种重金属，理论上的标准是足够的，但关键在于实际操作层面的重视程度。
6. 2016年和2017年，河南新乡连续出现镉超标的小麦问题，土壤和麦粒中的镉含量均超过标准，一些样本的镉含量超标1倍到10倍不等。
7. 然而，截至目前，国家收购小麦的检测标准并未将镉作为检验指标。国家粮食局2016年下发的《小麦和稻谷最低收购价执行预案》中，主要检测标准包括容重、水分、杂质、不完善粒等，未包含镉的检测。
8. 在镉麦事件连续被曝光后，公众持续关注是否会在污染小麦处理、污染土壤修复等相关重金属检测中加入镉的检验指标。详情