网友提问:我爸有糖尿病,虽然以往很喜欢吃甜食,现在都很控制,不怎么吃甜的了。但他近来听说,罗汉果有降糖作用,天天泡水喝,这合适吗?
其实, 吃罗汉果不会升糖,但不一定能降糖,更不能代替降糖药。
糖尿病病人要控糖,其实并不是所有甜的东西都不能吃,真正要控制的是会让人血糖升高的糖,即碳水化合物。
一般来说,碳水化合物包括多糖 (如淀粉类) 、单糖 (葡萄糖、果糖) 和双糖 (蔗糖) 等。含这三类糖的糖果、水果、甜饮料,还有精米精面、蛋糕点心等,是血糖高的人要严格控制的食物。
罗汉果虽然味道甘甜,但它的甜味源于罗汉果甜苷。这个甜味物质的特点是非常甜,同等的量,比蔗糖甜300倍,但它不会产生热量,也没有升糖作用。
因此, 糖尿病患者咽喉不适、上火时,不妨试用罗汉果,甚至在其他场合需要甜味调味时,也可以尝试用罗汉果,但却不要指望它来降糖。
本文由《中国家庭医生》杂志社&科普中国联合出品